Итак, продолжаем составлять подборку  простых и реальных вариантов красивого оформления блюд. Складывайте в дневничок, праздники всё ближе и ближе...

Любой унылый зимний вечер можно превратить в уютный с помощью изысканного коктейля, который можно легко приготовить в домашних условиях.

В идеале конечно же еще иметь теплые носки, плед и камин, и приступать к таким напиткам ближе к вечеру после коллективных катаний на лыжах или коньках.=))

1. Конечно, на первом месте глинтвейн! Рецептов его приготовления - сотни. Поэтому приведем классический рецепт и напомним два обязательных условия, которыми многие пренебрегают: вино должно быть качественным и в процессе готовки оно ни в коем случае не должно закипеть!

И брауни, и чизкейк - американские изобретения, и вместе они составляют этот бесподобный торт.

На 8-10 порции вам потребуется:

200 г простого шоколада, как минимум 75%, поломанного на кусочки

Салаты - обязательный атрибут застолья. Какие же салаты можно приготовить на Новый год. Итак. 

Зимний салат

Нужно отварить, очистить, остудить и порезать картошку и яйца (достаточно взять по 2–3 штуки того и другого). Порезать маринованные грибы, соленые огурцы и копченое мясо средними кусочками. Мяса по объему должно быть чуть больше, чем картошки и яиц. А грибы и огурцы берите по вкусу. Мясо я покупаю в вакуумной упаковке, лопатку или кусок окорока. Если есть косточка, то ее потом можно бросить в бульон, когда станете варить суп. Луковицу для устранения запаха можно замариновать или ошпарить кипятком, а если запах вас не смущает, просто мелко нарежьте. Я мариную лук так: нарезаю кольцами, полукольцами, кусочками – как захочется, посыпаю сахаром и оставляю, пока не начнет выделяться сок.

Кефирное желе – вкусный и легкий десерт для тех, кто следит за фигурой.

Белевская пастила — это потрясающее, исконно русское лакомство, история создания которого, восходит аж к 1888 году. Её рецепт придумал известный купец Амвросий Павлович Прохоров, сделав пастилу всемирно известным продуктом. В свое время, белевскую пастилу поставляли ко столу высоких особ России, Франции, Испании, Италии, Болгарии и Грузии. Такое признание было бы невозможным, если этот продукт не обладал таким ярким и запоминающимся вкусом, который запоминается с первого раза.

Итак, курицу я делю на порционные куски и складываю в высокую сковороду с тефлоновым покрытием. Кладу туда грамм 100 сливочного масла, наливаю домашнего томатного сока (уже полностью готового - соленого и печеного), чтобы покрыло курицу, кладу много репчатого лука, нарезанного полукольцами, лавровый лист и чабрец . Тушу все это до готовности и в конце добавляю 3-4 зубка измельченного чеснока и петрушку. Вот такое блюдо получается. Обращаю ваше внимание, что мясо я исключительно тушу в соке, не жарю, а бесподобный вкус предает блюду чабрец. Попробуйте, возможно Вам понравится.  Приятного аппетита!
 

Источник

Паста карбонара – это классический итальянский рецепт, в основе которого лежит спагетти и бекон нарезанный тонкими ломтиками. Паста заливается соусом на основе желтков и сыра. Я немного расширил рецепт, добавив сливки. На мой взгляд получилось еще вкуснее :)

Ингредиенты для пасты (2е порции):

Ингредиенты: 

• печенье 250 г
• сливочное масло 125 г 
• сливочный сыр Филадельфия 360 г