-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Konstancia

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.07.2010
«аписей: 32430
 омментариев: 40281
Ќаписано: 73384



„то сделать заранее, чтобы 31 декабр€ не чувствовать себ€ загнанной лошадью

—уббота, 26 ƒекабр€ 2020 г. 11:00 + в цитатник

Ќовый год совсем близко. ј так как большинство людей 31 декабр€ работают и €вно не хот€т заниматьс€ составлением меню, закупкой продуктов и приготовлением огромного количества блюд, эти задачи нужно выполнить заранее. ќ чем следует подумать уже сегодн€, чтобы на праздник почти не сто€ть у плиты?

«а 6 дней до Ќового года


¬ыберите формат ужина и украшени€

»так, вы с друзь€ми решили, что будете встречать Ќовый год у вас дома. —амое врем€ задуматьс€, какой тип торжества будет наиболее уместным. ƒл€ большой компании идеальным вариантом станет фуршет с закусками, чтобы не пришлось расставл€ть много приборов. ј торжество в кругу семьи может сопровождатьс€ традиционным ужином с празднично украшенным столом, уткой с €блоками и волшебным десертом.

»деи праздничной сервировки стола. / ‘ото: namenu.ru

»деи праздничной сервировки стола.


 стати, о декоре стола. ”дачные идеи и вдохновение можно найти в Pinterest. ѕодумайте о сервировке, украшени€х, подберите посуду и текстиль в виде скатерти, салфеток, а затем купите недостающие вещи. ћожете поставить на стол живую елочку в аккуратном горшке, свечи, композицию из шишек.

—оставьте меню

ћеню – сама€ главна€ часть новогодней ночи. „тобы на празднике не случилось казусов, заранее узнайте у гостей об их вкусовых предпочтени€х. ¬полне возможно, что у мужа подруги аллерги€ на рыбу, а двоюродный брат стал вегетарианцем.  онечно, угодить абсолютно всем не получитс€, но компромисс поискать стоит. Ќапример, можно приготовить несколько порций оливье без колбасы или горошка, если несколько человек из компании не ед€т эти продукты.

—ледующий шаг – подборка рецептов. ”верены, что у вас уже есть стандартный список блюд, который переходит с вами из одного года в другой, но ведь иногда так хочетс€ разнообрази€!   тому же в интернете можно найти множество быстрых блюд из простых компонентов, приготовление которых займет минимум времени. ј вот незнакомых рецептов накануне праздника нужно сторонитьс€, особенно если у вас не будет времени на их тестирование. Ѕлюдо может не получитс€ с первого раза и тогда продукты будут испорчены (как и настроение).

«акуска Ђ€йца ‘абержеї может не получитьс€ с первого раза. / ‘ото: akademiya-siyanie.ru

«акуска «€йца ‘аберже» может не получитьс€ с первого раза.

—ложные канапе и маленькие тарталетки выгл€д€т красиво, но готов€тс€ долго. »х лучше заменить рулетом из лаваша с крабовой или любой другой начинкой, большой сырной тарелкой. „то касаетс€ традиционных блюд, которые вы каждый год подаете на стол, потому что «надо», то стоит задуматьс€: а ест ли их кто-нибудь? ≈сли оливье и селедка под шубой остаютс€ нетронутыми, лучше заменить их аналогами, которые точно придутс€ по вкусу гост€м.

Ќапишите список продуктов и сходите в магазин

≈сли вы еще не успели тщательно изучить каталоги на сайтах супермаркетов, найти скидки и сравнить цены – самое врем€ этим зан€тьс€. ќпределите, где выгоднее брать продукты, декор, посуду и прочие товары, а затем составьте отдельный список дл€ каждого магазина. Ќо без фанатизма – ехать на другой конец города за салфетками со снежинками как минимум нерационально.
«аранее можно приобрести продукты, срок годности которых составл€ет больше мес€ца. Ёто соусы, консервы, напитки. „то касаетс€ скоропорт€щихс€ продуктов, например, овощей, фруктов, молока, то их можно за пару дней до праздника заказать онлайн, чтобы не сто€ть в огромных очеред€х.

»ногда все необходимое можно найти в одном супермаркете. / ‘ото: pohudejkina.ru

»ногда все необходимое можно найти в одном супермаркете.

ќрганизуйте пространство на кухне

 ухн€ – это та комната, в которой все должно быть функционально и удобно расположено. ¬ ином случае вы вынуждены совершать много лишних движений и увеличивать врем€ готовки практически вдвое. ѕодумайте, удобно ли вам доставать посуду, есть ли под рукой продукты, которые всегда нужны (оливковое масло, соль, перец), где наход€тс€ специи и стоит мусорное ведро. ѕосле того, как проведете небольшой анализ, утройте перестановку. √рамотна€ организаци€ пространства на кухне поможет сэкономить врем€ и силы.

ѕодготовьте кухонные принадлежности

»так, меню составлено, самое врем€ убедитьс€, что на кухне есть все необходимые инструменты и девайсы дл€ приготовлени€ блюд. ѕроверьте, работает ли блендер, наточены ли ножи, есть ли в запасе рукав дл€ запекани€. Ќе игнорируйте мультиварку и микроволновку. Ёти приборы способны самосто€тельно приготовить блюда, практически без вашего участи€, а также ускорить некоторые подготовительные процессы, например, варку овощей.

ѕриготовьте и заморозьте некоторые блюда

ћногие хоз€йки бо€тс€ замораживать блюда и заготовки, так как бо€тс€, что их вкус испортитс€ из-за низкой температуры. » очень зр€! Ѕлюда из фарша, тесто дл€ печень€, начинка дл€ фаршированной птицы, овощи дл€ гарнира отлично чувствуют себ€ в морозилке. »х можно будет использовать даже после праздника.

Ќекоторые продукты можно заранее нарезать и заморозить. / ‘ото: sdezinfekciya.ru

Ќекоторые продукты можно заранее нарезать и заморозить.

«аранее запаситесь льдом дл€ напитков – это незаменима€ вещь в новогоднюю ночь, когда напитки €вл€ютс€ корол€ми стола. „тобы сделать коктейли, сок или лимонад более праздничными, добавьте в формочки с водой м€ту, кусочки фруктов или €год. ќни моментально преобраз€т внешний вид напитков.

«а три дн€ до Ќового года


ѕриготовьте холодец и заливное

ѕора уделить врем€ любимым российским блюдам, в частности заливному и холодцу. Ѕульон можно сварить пораньше и отправить в холодильник, затем нарезать м€со и подготовить необходимое украшение, а ближе к празднику соберите закуску и поставьте застывать. „тобы тратить минимум времени на оформление, используйте не мелкие формочки, а одну большую.

«аймитесь выпечкой

ƒесерты дел€тс€ на два типа: те, которые нужно есть свежими, как говоритс€, с пылу с жару, и те, которым нужно несколько дней, чтобы приобрести великолепный вкус.  о второй категории относ€тс€ кексы, некоторые виды печень€. Ќапример, за пару дней до праздника можно приготовить имбирных человечков с глазурью, сделать пр€ничный домик из песочного теста. ќтлично хранитс€ выпечка, в состав которой не входит крем, сочные фрукты.

»мбирное печенью остаетс€ вкусным несколько дней после выпечки. / ‘ото: formamila.ru

»мбирное печенью остаетс€ вкусным несколько дней после выпечки.
ѕодготовьте все необходимое дл€ сервировки

ѕраздник дома – это всегда ответственно, ведь все должно быть на высшем уровне. „тобы не ударить в гр€зь лицом, заранее достаньте и проверьте тарелки, бокалы, столовые приборы. ¬о-первых, они должны быть в идеальном состо€нии, во-вторых, их должно хватать на всех гостей. «аранее помойте и протрите посуду, чтобы не заниматьс€ этим 31 декабр€. „то касаетс€ текстил€, в частности, скатерти и салфеток, их стоит погладить.

«а день до Ќового года


Ќарежьте ингредиенты дл€ салатов

ќсновную работу над меню можно начать уже 30-го декабр€. ќтварите €йца и необходимые овощи (картофель, свеклу, морковь), подготовьте емкости дл€ измельченных продуктов и пищевую пленку, чтобы их накрывать. «аправл€ть салаты соусом нужно непосредственно перед подачей. »сключением €вл€ютс€ только слоеные салаты, которые нуждаютс€ в некотором времени на пропитку.

«амаринуйте м€со

ѕомимо салатов, бутербродов, мелких закусок, на новогоднем столе об€зательно присутствует главное м€сное блюдо. Ёто может быть запеченна€ утка, курица, шашлык, крупный кусок свинины. ¬не зависимости от того, какое м€со вы выбрали, его нужно предварительно замариновать, чтобы готовое блюдо получилось сочным, ароматным и аппетитным. ƒл€ маринада старайтесь не использовать агрессивные компоненты вроде уксуса, вина – нежное м€со станет жестким после длительного контакта с ними. Ћучше отдавайте предпочтение ароматным специ€м.

ѕриготовьте маринад дл€ м€са. / ‘ото: mirtesen.ru

ѕриготовьте маринад дл€ м€са.

—оставьте список дел

31 декабр€ – это, конечно, праздник, но расслабитьс€ и отдохнуть до полуночи вр€д ли получитс€. „тобы не забыть о мелочах, составьте список задач, которые необходимо выполнить. ѕодробный план действий поможет грамотно спланировать свое врем€ и все успеть, даже если случитс€ форс-мажор.

„то сделать 31 декабр€


ќтправьте м€со в духовку, заправьте салаты, соберите закуски

ѕервым делом вытащите из холодильника м€со или рыбу: замороженному продукту нужно врем€ дл€ того, чтобы нагретьс€ до комнатной температуры. Ќе забывайте, что перед подачей м€со и рыба должны «отдохнуть»: это необходимо дл€ того, чтобы блюдо пропиталось соками и немного остыло.

”тка должна немного остыть перед подачей на стол. / ‘ото: povar.ru

”тка должна немного остыть перед подачей на стол.

Ќакройте на стол

¬ыбирайте общие большие тарелки дл€ всех блюд. ѕускай гости сами накладывают в свою посуду желаемые салаты и закуски. “ак вы испачкаете минимум посуды и выбросите меньше еды. „то касаетс€ гор€чего и пирогов, то их вполне можно поставить на стол в тех формах, в которых они готовились. “ем более, что вы дали им врем€ остыть.

Ќе копите гр€зную посуду

ѕостарайтесь мыть тарелки по ходу готовки, а также когда выдаетс€ свободна€ минутка во врем€ праздновани€. —огласитесь, начинать новый год с мыть€ горы посуды – то еще удовольствие. ј так у вас будет возможность проснутьс€ утром и насладитьс€ видом идеально чистой кухни.
–убрики:  ѕолезные советы
ћетки:  

ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м

“аточка-“анюша   обратитьс€ по имени —реда, 30 ƒекабр€ 2020 г. 00:03 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“аточка-“анюша   обратитьс€ по имени —реда, 30 ƒекабр€ 2020 г. 00:03 (ссылка)
— наступающим Ќовым √одом!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку