-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Konstancia

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.07.2010
«аписей: 31799
 омментариев: 39970
Ќаписано: 72436



„то приготовить из баранины?

—уббота, 23 ћа€ 2020 г. 11:03 + в цитатник

 огда свинина, гов€дина и кур€тина пор€дком поднадоели, стоит переключить своЄ внимание на новый вид м€са – сочную и аппетитную баранину. —егодн€ мы поделимс€ п€тЄркой лучших рецептов, как приготовить блюда из баранины так, чтобы неизменно хотелось добавки.

1. ∆аркое из баранины


јппетитное жаркое. / ‘ото: food-images.co.uk.

јппетитное жаркое.


ѕо-насто€щему весеннее блюдо, м€гко и нежное, которое хорошо сочетаетс€ абсолютно с любым гарниром – от отварного картофел€, до макаронных изделий и даже любимых каш.

»нгредиенты:

• ¬ыделка барань€ без костей – 1,2 кг;
• ћука – 2 стакана;
• Ћук – 1 шт;
• ѕиво – 1 стакан;
• „еснок – 2 зубочка;
• “оматна€ паста – 2 ст.л;
• Ѕульон м€сной – 4 стакана;
• ћорковь – 7 шт;
•  артофель – 5 шт;
• √орошек – 1,2 стакана;
• –астительное масло;
• —пеции и соль – по вкусу.

ѕальчики оближешь! / ‘ото: pinimg.com.

ѕальчики оближешь!


—пособ приготовлени€:

• ћ€со тщательно промыть под проточной водой, обтереть насухо полотенцем;
• Ќарезать на небольшие куски, посыпать специ€ми, обвал€ть в муке;
• ќбжарить на разогретой предварительно сковороде до образовани€ рум€ной корочки;
• ¬ыложить в емкость;
• Ћуковицу очистить и нарезать небольшими кусочками;
• ќбжарить на масле до рум€ности;
• ¬ыложить в емкость дл€ тушени€ на дно к м€су;
• ¬ылить пиво на сковороду и, помешива€ лопаткой, томить несколько минут;
• ѕосле залить к м€су и размешать;
• ќчистить чеснок, накрошить и добавить следом;
• ¬лить бульон, разбавить его томатной пастой и всыпать специи, перемешать;
• ѕоставить на небольшой огонь и накрыть крышкой, томить около часа;
• —пуст€ 60 минут накрошить морковку и картошку, всыпать в емкость, перемешать;
• ƒолить оставшийс€ бульон;
• Ќакрыть крышкой и тушить ещЄ около получаса до м€гкости ингредиентов;
• „ерез п€тнадцать минут добавить горошек, перемешать;
• “ушить ещЄ пару минут;
• —н€ть с огн€ и подавать гор€чим.

2. ћ€со с овощами


–агу из барашка. / ‘ото: thedefineddish.com.

–агу из барашка.


Ѕаранина – м€гкое, сытное и очень пикантное м€со, которое хорошо сочетаетс€ не только со свежими овощами, но и даже с любимым вином. ѕорадуйте гостей и близких, приготовив это сочное и неповторимое блюдо!

»нгредиенты:

• Ћопатка барань€ – 1 кг;
• Ћук – 3 шт;
• ѕомидоры – 550 г;
• ¬ино сухое красное – 1 стакан;
• ћорковь – 2 шт;
• Ѕульон на м€се – 500 мл;
• –астительное и оливковое масло;
• ѕетрушка – пучок;
• ”ксус;
• Ћавр – по вкусу;
• √воздика – 3 шт;
• —оль, специи и перец – по вкусу.

≈да дл€ всей семьи. / ‘ото: timeincuk.net.

≈да дл€ всей семьи.


—пособ приготовлени€:

• ћ€со промыть и нарезать кубиком среднего размера;
• —мешать немного уксуса с солью, маслом из оливок и черным перцем, образу€ маринад;
• ќкунуть в него м€со, накрыть и отправить в холодное место на 60 минут;
• Ќарезать лук крупными кусками, предварительно сн€в шелуху;
• ћорковь вымыть, очистить, нарезать кружками;
• ¬ытащить м€со, обжарить его на масле до образовани€ рум€ной корки;
• ¬ыложить в любую емкость;
• —ледом на сковороде зажарить овощи и лук до м€гкости;
• ¬вести следом м€со, тщательно размешав;
• «алить бульоном и вином, добавить приправы;
• ”меньшить огонь и тушить около часа под закрытой крышкой;
• Ѕлиже к самому концу нарезать помидоры дольками и добавить к м€су;
• “ушить ещЄ минут дес€ть;
• —н€ть с огн€, разделить на порции и посыпать зеленью перед подачей.

3. Ћюл€-кебаб с соусом


 лассический люл€-кебаб. / ‘ото: shashlychok-vago.vn.ua.

 лассический люл€-кебаб.


 лассический люл€-кебаб – простое в приготовлении блюдо, которое придЄтс€ по вкусу не только большим, но и маленьким. ј ещЄ дл€ его приготовлени€ не об€зательно иметь гриль, ведь сойдет даже проста€ духовка.

»нгредиенты:

• Ѕараний фарш – 500 г;
• —виной фарш – 500 г;
• Ћук – 1 шт;
• „еснок – 2 зубочка;
• ѕетрушка – пара веточек;
• —оль и специи – по вкусу.

ƒл€ соуса:

• …огурт – 350 мл;
• „еснок – 1 зубочек;
• ћасло сливочное – 2 ст.л;
• «елень – по вкусу;
• ќгурец – 1-2 шт;
• —оль и перец – по вкусу.

ќтличный вариант дл€ перекуса. / ‘ото: wikimedia.org.

ќтличный вариант дл€ перекуса.


—пособ приготовлени€:

• ‘арш соединить в одной Ємкости;
• ќчистить и накрошить лук, нарубить зелень и добавить к м€су;
• —добрить солью и перцем, перемешать;
• ¬ручную сделать продолговатые котлетки, надева€ их на шампуры;
• ќбжарить на гриле (можно использовать духовку) до готовности и рум€ной корочки;
• …огурт смешать с зеленью, выдавить туда чеснок;
• ѕромыть и нарезать мелким кубиком огурцы, добавить в соус;
• ¬лить следом масло сливочное, предварительно его растопив в микроволновке;
• ѕеремешать тщательно до однородности, можно добавить приправы;
• ѕолить соусом получившиес€ котлетки и подавать гор€чими.

4.  аре из €гненка


Ѕлюдо ресторанного уровн€. / ‘ото: pinimg.com.

Ѕлюдо ресторанного уровн€.


 аре считаетс€, пожалуй, самым оригинальным м€сным блюдом, которое можно отыскать только в лучшем ресторане. ј потому, чтобы не переплачивать за аппетитные рЄбрышки, можно приготовить их дома без особых усилий.

»нгредиенты:

• ћ€со €гненка на ребре – 1 кг;
• „еснок – 2 зубочка;
•  инза – пара веточек;
• –астительное масло;
• —пеции и соль – по вкусу.

Ќежнейшее каре из €гненка. / ‘ото: taste.com.au.

Ќежнейшее каре из €гненка.


—пособ приготовлени€:

• — чеснока сн€ть шелуху, нарезать небольшими кусочками, можно на слайсы;
• ћ€со промыть и просушить;
• ћежду ребрами сделать небольшие углублени€ ножом, вставив туда чеснок;
• ћ€со тщательно обтереть специ€ми и солью;
•  осточки завернуть в фольгу;
• ќстальное м€со смазать маслом и выложить на противень;
• ѕечь около сорока минут при 170 градусах, периодически переворачива€ м€со;
• ѕодавать к столу с зеленью.

5. ѕастуший пирог


—ытно и очень просто. / ‘ото: taste.com.au.

—ытно и очень просто.


Ќадоело посто€нно сто€ть у плиты и готовить очередные шедевры, подбира€ гарнир под м€сное блюдо и наоборот? “огда берите на вооружение рецепт пастушьего пирога – аппетитной картофельно-м€сной запеканки с овощами.

»нгредиенты:

• Ѕараний фарш – 500 г;
• Ѕульон – 500 мл;
• ћука – 2 ст.л;
• ћорковь – 1 шт;
• ћолоко – 130 мл;
• ћасло сливочное – 50 г;
•  артофель – 700 г;
• “оматна€ паста – 2 ст.л;
• —оус (вустерский) – 1 ст.л;
• Ћук – 1 шт;
• ќливковое масло – 1 ст.л;
• —ельдерей – 2 стебл€;
• Ћавр – пара листочков;
• —оль и специи – по вкусу.

Ѕлюдо, которое понравитс€ всей семье. / ‘ото: jernejkitchen.com.

Ѕлюдо, которое понравитс€ всей семье.


—пособ приготовлени€:

• ћасло разогреть в глубокой сковородке;
• ќчистить и накрошить морковку, добавить следом;
• »змельчить стебли сельдере€, всыпать к овощам;
• —н€ть шелуху с лука, нашинковать, добавить к овощам;
• ѕротушить ингредиенты около п€ти минут до м€гкости;
• «атем всыпать фарш, перемешать лопаткой, накрыть крышкой и готовить п€ть минут;
• ¬сыпать в сковороду муку, размешать и тушить пару минут;
• ¬вести бульон вместе с пастой, соусом и лавром;
• ѕрокип€тить, затем убавить уровень огн€ до минимального и тушить полчаса до густоты;
• —добрить специ€ми;
• ќтдельно сварить картошку до полной готовности, сформировать пюре на масле и молоке;
• –азмешать до однородности, избега€ комков;
• —мазать форму, выложить на дно фарш, следом – пюре;
• ѕоверх можно дополнительно положить несколько кусочков масла, чтобы корочка не была хруст€щей и жесткой;
• ќтправить на двадцать-тридцать минут печьс€ при 200 градусах;
•   столу подавать гор€чим.
–убрики:   улинари€
ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку