-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Konstancia

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.07.2010
«аписей: 31133
 омментариев: 38998
Ќаписано: 70789


ƒомашний кетчуп

ѕ€тница, 30 јвгуста 2019 г. 08:00 + в цитатник
1шаг

я нашла данный рецепт уже очень давно, и на прот€жении многих лет мы готовим соус только по нему. Ѕлагодар€ добавлению €блок в кетчуп, получаетс€ особый интересный вкус и нужна€ густа€ консистенци€. «аписывайте скорее рецепт!

»нгредиенты: 

  • 2,5 кг помидоров,
  • 6 шт. €блок,
  • 6 шт. репчатого лука,
  • 6 зубчиков чеснока,
  • 3 ст. ложки соли,
  • 8 ст. ложек сахара (не пугайтесь количества сахара, кетчуп не будет сладким)
  • 1 ч. ложка черного перца,
  • 3 ст. ложки уксуса. 

ѕриготовление: 

1. ѕомидоры моем и режем на произвольные кусочки (маленькие € даже не режу).

вввв

2. Ћук и чеснок чистим от шелухи, режем на средние кусочки. яблоки моем, чистим от сем€н и тоже на произвольные кусочки. ¬сЄ складываем в одну большую кастрюлю. Ћук € стараюсь резать на более мелкие кусочки, потому что он варитс€ дольше всего. 

«акрываем кастрюлю крышкой и ставим кастрюлю на средний огонь. ѕосле того как смесь закипит, варить еще час с открытой крышкой на медленном (!!!) огне. 

ввв

3. ƒаем сваренной массе чуть остыть. ƒл€ того чтобы убрать из кетчупа семечки и оставшуюс€ кожуру и сделать массу однородной, перетираем смесь через сито. 

ааа

4. ѕереливаем полученную массу обратно в кастрюлю, добавл€ем сахар, соль, уксус и перец. ƒоводим кетчуп до кипени€ и на медленном огне кип€тим еще минут 10-15. ≈сли вам нравитс€ более жидкий вариант, то достаточно и 2-3 минут. ћы любим, когда кетчуп густой. –аскладываем в заранее простерилизованные банки и закрываем крышкой. 

ооощщо

“акой кетчуп можно использовать как добавку к любым вторым блюдам, также € использую этот соус при приготовлении пиццы. ѕри€тного аппетита и вкусных заготовок всем!
–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м



¬алентина-л   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 01 —ент€бр€ 2019 г. 13:29 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку