-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Konstancia

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.07.2010
«аписей: 31065
 омментариев: 38978
Ќаписано: 70701


8 вкусных овощных салатов

ѕ€тница, 09 јвгуста 2019 г. 22:19 + в цитатник

—алат – одно из самых универсальных блюд, приготовить которое можно в любое врем€ года, независимо от сезона.   тому же, идей и вариаций рецептов – бесконечное множество, и несмотр€ на то, что некоторые из них частенько повтор€ютс€, даже банальный салат с капустой или же с огурцами и помидорами получаетс€ абсолютно разным на вкус. ј всЄ потому, что у каждой хоз€йки есть свой маленький секрет, припр€танный на особый случай.

1. »таль€нский салат


»таль€нский салат. \ ‘ото: volshebnaya-eda.ru.


 ак оказалось, салат с €рким и необычным названием «ѕанцанелла» - не что иное как блюдо из свежих овощей и хлеба. ѕреимущество данного блюда заключаетс€ в том, что его можно приготовить за считанные минуты практически из любых овощей. ј дл€ тех, кто хочет усложнить задачу, может попробовать ѕанцанеллу-гриль.

»нгредиенты:

• ќгурцы - 1 крупна€ шт;
•  расные и жЄлтые помидоры черри (можно заменить на обычные) - 800 г;
•  расна€ луковица среднего размера - 1 шт;
• „еснок - 1 зубчик;
• Ѕазилик - 1 пучок;
• Ѕагет - 2 шт;
• ќливковое масло - 120 мл;
•  расный винный уксус - 3 ст. л;
• ћЄд - 1 ч. л;
• —оль по вкусу;
• ћолотый чЄрный перец по вкусу.

’лебно-овощной салат. \ ‘ото: kulinarissimo.com.


—пособ приготовлени€:

• Ѕагет нарезать кубиками средней величины;
• —мешать с половиной оливкового масла;
• ¬ыложить на разогретую сковороду;
• ќбжарить на среднем огне до лЄгкой золотистой корочки;
• √отовый поджаренный хлеб переложить на бумажное полотенце;
• ќстудить;
• ќгурцы нарезать крупными дольками;
• ѕомидоры разрезать на половинки;
• Ћук и чеснок измельчить;
• Ћисть€ базилика крупно нарезать;
• —мешать овощи.

ƒл€ заправки:

• ƒл€ заправки смешать уксус, остатки масла, мЄд и специи;
• ѕолучившимс€ соусом заправить овощи;
• ’орошо перемешать;
• ѕодавать, украсив рубленным базиликом.

2. —алат с картошкой, сельдереем и авокадо


ќригинальный салат. \ ‘ото: salatshop.ru.

ќригинальный сал


Ётот салат можно приготовить в любое врем€ года. Ћетом он станет отличной холодной закуской, а в холодное врем€ года при€тно удивит и порадует €рким насыщенным вкусом и необычным сочетанием ингредиентов.

»нгредиенты:

•  артофель - 8-10 шт;
• яйца - 4 шт;
• јвокадо - 2 шт;
• √реческий йогурт или майонез - 300 г;
• ƒижонска€ горчица - 1 ст. л;
• ћолотый чЄрный перец по вкусу;
• —оль по вкусу;
• ”ксус - 2 ст. л;
• —ельдерей - 2-3 стебл€;
• ½ небольшой красной луковицы;
• ½ пучка петрушки.

—алат с авокадо, сельдереем и картошкой. \ ‘ото: receptomio.info.


—пособ приготовлени€:

•  артофель отварить в подсоленной воде;
• ѕосле слить воду и остудить картофель;
• ќчистить и нарезать небольшими кубиками;
• Ќарезанный картофель сбрызнуть уксусом;
• яйца отварить вкрутую и остудить;
• ѕосле нарезать кубиками;
• јвокадо нарезать кубиками по размеру картофел€;
• —мешать йогурт (или майонез) с горчицей и перцем;
• —ельдерей, лук и петрушку измельчить;
• —оединить все ингредиенты;
• ѕосолить;
• “щательно перемешать;
• «аправить йогуртом со специ€ми;
• ¬новь аккуратно перемешать;
• ѕодавать к столу с гренками или со свежем хлебом.

3. —алат с брокколи, шпинатом и чечевицей


ѕитательный и сытный салат. \ ‘ото: ru.foodini.org.


 ак оказалось, из чечевицы и брокколи можно приготовить не только суп и второе блюдо, а и множество различных сытных салатов, которые придутс€ по вкусу практически каждому.

»нгредиенты:

• „Єрна€ или зелЄна€ чечевица - 200 г;
• ќвощной или куриный бульон - 600 мл;
• ќливковое масло - 4 ст. л;
• Ўампиньоны - 200 г;
• Ўпинат - 200 г;
• Ћимон - 1 шт;
• —ыр фета - 100 г;
• Ќебольшой кочан брокколи - 1 шт;
• ½ красной луковицы;
• „еснок - 4 зубчика;
• —оль по вкусу;
• ћолотый чЄрный перец по вкусу.

—алат с брокколи и шпинатом. \ ‘ото: google.ru.


—пособ приготовлени€:

• „ечевицу хорошо промыть;
• ѕереложить в кастрюлю;
• «алить бульоном (бульон можно заменить водой с кубиком овощного бульона);
• ƒовести чечевицу до кипени€ на среднем огне;
• ”бавить огонь и варить ещЄ минут 20-25;
• —лить воду;
• 2 столовые ложки масла разогреть на сковороде;
• ¬ыложить соцвети€ брокколи и тонко нарезанные ломтики грибов;
• ќбжарить примерно 3-4 минуты (периодически помешива€);
• ѕосле добавить ещЄ ложку масла, измельчЄнный чеснок и нарезанный полукольцами лук;
• ѕосолить и поперчить;
• ∆арить ещЄ около 2-3 минут;
• ѕосле смешать готовые овощи, чечевицу, рубленный шпинат, цедру одного лимона, 3-4 столовые ложки лимонного сока, оставшеес€ масло и раскрошенный сыр;
• “щательно перемешать;
• ѕодавать к столу с белым или ржаным хлебом.

4. —алат с запечЄнными баклажанами и лавашом в м€тной заправке


—алат с лавашом. \ ‘ото: vikka.com.ua.


 то бы мог подумать, что баклажаны можно сочетать с м€тной заправкой в салате, усто€ть перед которым просто невозможно. ј всЄ потому, что, попробовав хот€ бы раз в своей жизни столь необычное блюдо, вы сто процентов потребуете добавку.

»нгредиенты:

• Ѕаклажаны - 2 шт;
• ќливковое масло - 3 ст. л;
• ѕомидоры черри (можно обычные) - 170 г;
• —алатна€ смесь - 300 г;
•  озий сыр - 50 г;
• Ћук репчатый - 2 шт;
•  расный перец чили - 1 шт;
• Ѕольшой пучок м€ты - 1 шт;
• Ћаваш толстый или тонкий (на ваше усмотрение) - 2 шт;
• —оль по вкусу;
• ћолотый чЄрный перец по вкусу;
• Ѕальзамический уксус - 3 ст. л.

—алат с баклажанами. \ ‘ото: edinstvennaya.ua.
 


—пособ приготовлени€:

• Ѕаклажаны очистить;
• Ќарезать кубиком три на три;
• ѕолить маслом;
• ѕриправить специ€ми;
• ѕеремешать;
• ¬ыложить на противень;
• «апекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут;
• «а 8 минут до конца запекани€ баклажанов, отправить противень с кусочками лаваша.

ƒл€ заправки:

• —мешать оставшеес€ масло, уксус, измельчЄнные листь€ м€ты, мелко нарубленный перец чили и мелко нарезанную луковицу;
• Ѕаклажаны достать;
• ѕереложить в миску;
• —мешать с половиной заправки;
• ƒобавить нарезанный полукольцами лук, разрезанные пополам помидоры, салатную смесь, лаваш и кусочки козьего сыра;
• ѕолить оставшейс€ салатной смесью;
• јккуратно перемешать и подавать к столу.

5. —алат с помидорами, цукини и моцареллой


—алат из цукини с моцареллой. \ ‘ото: gastronom.ru.


—алат с цукини и моцареллой станет прекрасной альтернативой блюду с авокадо. ”ж поверьте, вкус не станет от этого хуже.   тому же, такое блюдо однозначно понравитс€ всем тем, кто устал от банальных салатов с давно приевшимис€ овощами.

»нгредиенты:

• ÷укини - 4 средние шт;
• ѕомидоры черри - 400 г;
• ћоцарелла в шариках - 150 г;
• Ѕальзамический уксус - 2 ст. л;
• ќливковое масло - 2 ст. л;
• —оль по вкусу;
• ћолотый чЄрный перец по вкусу;
• ½ пучка базилика.

ЋЄгкий и неверо€тно вкусный летний салат. \ ‘ото: kristinatt.blogspot.com.


—пособ приготовлени€:

• ÷укини нарезать тонкими длинными слайсами (или натереть на специальной тЄрке);
• —мешать с оливковым маслом и специ€ми;
• ќставить мариноватьс€ на 15 минут;
• ѕомидоры нарезать на половинки;
• ƒобавить их к цукини вместе с шариками сыра;
• ѕеремешать;
• ƒобавить измельчЄнные листь€ базилика;
• ≈щЄ раз тщательно перемешать и подавать к столу.

6. —алат со свЄклой, авокадо и шпинатом


ѕикантный салат со свЄклой. \ ‘ото: the-challenger.ru.


—векла – продукт, который большинство упускает из виду, помн€ лишь о том, что она пригодна дл€ приготовлени€ борщей, «рум€ных щЄчек» и «шубы». Ќо как оказалось, из этого корнеплода можно приготовить неверо€тно вкусный салат.

»нгредиенты:

• —векла - 3 шт;
• ѕомидоры - 2 шт;
• јвокадо - 1 шт;
• ½ красной луковицы;
• —ыр фета - 100 г;
• Ўпинат - 200 г;
• Ћимонный сок - 3 ст. л;
• ќливковое масло - 2 ст. л;
• Ѕальзамический уксус - 1 ст. л;
• ƒижонска€ горчица - 1 ст. л;
• —оль по вкусу;
• ћолотый чЄрный перец по вкусу;
• ½ зубчика чеснока.

—алат со свеклой, авокадо и моцареллой. \ ‘ото: edinstvennaya.ua.


—пособ приготовлени€:

• —веклу отварить до полной готовности;
• —легка остудить еЄ;
• ќчистить;
• Ќарезать равномерными кубиками;
• ”брать в холодильник на 15 минут;
• ѕомидоры и авокадо также нарезать равномерным кубиком;
• Ћук нарезать тонкими полукольцами;
• Ўпинат нашинковать;
• —ыр фету раскрошить;
• —мешать все ингредиенты со свеклой;
• «аправить салат лимонным соком, уксусом, горчицей;
• ѕосолить, поперчить и добавить мелко рубленный чеснок;
• ’орошо перемешать и подавать к столу, украсив свежерубленной зеленью.

7. —алат с брокколи, орехами и клюквой


—алат с брокколи, орехами и клюквой. \ ‘ото: dieta-pro.


≈щЄ один салат с брокколи в сочетании с клюквой и орехами при€тно удивит, настолько, что, попробовав его однажды, вы вр€д ли захотите с ним расстатьс€.

»нгредиенты:

• Ѕрокколи - 4 кочана;
• —оль - 1-2 ст. л;
• —ушЄна€ клюква - 100 г;
• ћиндальные лепестки (или нарезанный миндаль) - 70 г;
• ќчищенные семена подсолнуха - 40 г;
• —ыр чеддер - 200 г;
• ћайонез - 200 г;
•  расный винный уксус - 1 ст. л;
• —ахар - 2–4 ст. л;
• Ћимон - 1 шт;
• ½ столовой ложки сем€н мака.

Ќеобычный салат. \ ‘ото: deztop.net.


—пособ приготовлени€:

• Ѕрокколи разобрать на соцвети€;
•  рупные соцвети€ разрезать напополам;
• ѕодсоленную воду довести до кипени€;
• ќтправить в неЄ брокколи на 30 секунд;
• «атем переложить их в миску с лед€ной водой до полного охлаждени€;
• ѕосле выложить брокколи на бумажное полотенце;
• —ыр порезать кубиками;
• —мешать с семечками, орехами, клюквой;
• ƒобавить брокколи.

ƒл€ заправки:

• —мешать майонез, уксус, сахар, цедру лимона, лимонный сок (1 ст. л), соль и мак;
• “щательно перемешать;
• «аправить салат и вновь перемешать;
• ќтправить в холодильник на 20-30 минут.

8. —алат с капустой, финиками и сыром фета


—алат с красной капустой, финиками и фетой. \ ‘ото: google.ru.

Ќеверо€тно сочный, ароматный и слегка сладкий салат, который придЄтс€ по вкусу всем тем, кто хочет чего-то необычного.

»нгредиенты:

• Ќебольша€ красна€ капуста - 1 кочан;
• ‘иники - 100 г;
• —ыр фета - 100 г;
• ќливковое масло - 3 ст. л;
• Ћимонный сок - 2 ст. л;
• —оль по вкусу;
• ћолотый чЄрный перец по вкусу;
• Ќесколько веточек петрушки;
• —емена кунжута - 2 ч. л.

¬кусно. необычно и полезно. \ ‘ото: google.com.


—пособ приготовлени€:

•  апусту нарезать тонкими полосками;
• ƒобавить масло, лимонный сок и специи;
• ѕеремешать;
• ‘иники и сыр нарезать соломкой или кубиком;
• —мешать с капустой;
• “щательно перемешать;
• ƒобавить семена кунжута и мелко нарезанную петрушку.
–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



kalinka1960   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 09 јвгуста 2019 г. 23:14 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬алентина-л   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 11 јвгуста 2019 г. 06:00 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку