-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Konstancia

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.07.2010
«аписей: 31289
 омментариев: 39106
Ќаписано: 71053


6 рецептов малинового варень€

—уббота, 29 »юн€ 2019 г. 09:41 + в цитатник
 

¬ ƒень малинового варень€ побалуйте себ€ и близких красивым джемом, вкусной п€тиминуткой и необычными сочетани€ми с черникой и дыней.

ѕеред приготовлением варень€ очистите малину от плодоножек и аккуратно промойте €годы холодной водой.

1. ћалиновое варенье-п€тиминутка

ћалиновое варенье-п€тиминутка

—амый простой способ приготовлени€ вкуснейшего варень€.

ягоды не сильно развариваютс€, а сироп получаетс€ прозрачным.

»нгредиенты

  • 1 кг малины;
  • 1 кг сахара.

ѕриготовление

¬ кастрюле засыпьте малину сахаром и оставьте на 3–5 часов, чтобы €годы пустили сок. ƒоведите массу до кипени€ на умеренном огне и варите 5 минут. ¬ процессе приготовлени€ снимайте с варень€ пенку.

2. ћалиновый джем без косточек

ћалиновый джем без косточек

ƒжем получаетс€ густым, однородным и сладким, но совсем не приторным. Ѕлагодар€ лимонной кислоте варенье не засахаритс€ и будет долго радовать потр€сающим вкусом и консистенцией.

»нгредиенты

  • 1,2 кг малины;
  • 100 мл воды;
  • 800 г сахара;
  • 2 г (на кончике ножа) лимонной кислоты.

ѕриготовление

»змельчите малину блендером или толкушкой. ѕереложите €годы в кастрюлю, поставьте на умеренный огонь и влейте воду. ѕериодически снима€ пену, доведите €годную массу до кипени€ и варите 3 минуты.

ѕеретрите малину через сито в другую кастрюлю. ƒобавьте сахар и тщательно перемешайте. —нова доведите массу до кипени€ и готовьте 15–30 минут.

√отовность проверьте таким образом: капните немного джема на чистую холодную тарелку и проведите сквозь неЄ ложкой. ≈сли кра€ не слипаютс€, кушанье готово.

√отовность джема

¬ кружке растворите лимонную кислоту в небольшом количестве воды. ¬лейте эту смесь в €годную, доведите до кипени€ и снимите с огн€. ƒжем загустеет после полного остывани€.

3. ћалиновое варенье без варки

ћалиновое варенье без варки

Ёто неверо€тно простой рецепт позволит насладитьс€ зимой практически свежей и очень ароматной малиной.

»нгредиенты

  • 1 кг малины;
  • 1 кг сахара.

ѕриготовление

«асыпьте малину сахаром и измельчите толкушкой. ќставьте на 4–5 часов до полного растворени€ сахара. ѕериодически перемешивайте €годную массу.

–азложите сырое варенье по пластиковым контейнерам или целлофановым пакетам и храните в морозилке.

¬аренье можно также выложить в стерилизованные банки и хранить в холодильнике, но дл€ этого нужно использовать не 1 кг, а 1½ кг сахара.

4. √устое малиновое варенье

√устое малиновое варенье

„тобы сделать варенье густым, не об€зательно долго варить его. ћожно просто добавить в него желатин.

»нгредиенты

  • 1 кг малины;
  • 800 г сахара;
  • 25 г (2 столовые ложки) желатина;
  • 70 мл воды.

ѕриготовление

¬ыложите €годы в кастрюлю, засыпьте сахаром и встр€хните. ќставьте на несколько часов, чтобы малина пустила сок.

ѕоставьте на умеренный огонь, доведите до кипени€, снимите с плиты и остудите. ѕовторите варку, дайте остыть. —нова доведите €годную массу до кипени€.

–астворите желатин в тЄплой воде.  огда варенье закипит в третий раз, влейте в кастрюлю желатиновую смесь, посто€нно помешива€. ѕосле остывани€ десерт загустеет.

5. ¬аренье из малины, дыни и цитрусовых

¬аренье из малины, дыни и цитрусовых
povarenok.ru

ѕотр€сающий сладкий аромат и пикантна€ кислинка.

»нгредиенты

  • 2 лимона;
  • 1 лайм;
  • 200 г коричневого сахара;
  • 200 мл воды;
  • 1,8 кг белого сахара;
  • 1,5 кг м€коти дыни;
  • 800 г малины.

ѕриготовление

¬ миску натрите на тЄрке цедру лимонов и лайма и выжмите из фруктов сок. ƒобавьте коричневый сахар, перемешайте и оставьте на час.

ѕерелейте содержимое миски в кастрюлю, добавьте воду и белый сахар. ѕоставьте на средний огонь, перемешайте и доведите до кипени€.

¬ыложите м€коть дыни, нарезанную небольшими кубиками. ≈щЄ раз доведите смесь до кипени€ и варите 5 минут. ¬сыпьте малину и, периодически снима€ пенку, готовьте ещЄ 5 минут.

ќставьте кушанье остывать на несколько часов. «атем снова доведите его до кипени€ на среднем огне и варите 20 минут.

6. ¬аренье из малины и черники

¬аренье из малины и черники

ќчень густое варенье, которое можно подать не только к чаю, но и использовать в качестве начинки дл€ пирогов.

»нгредиенты

  • 400 г малины;
  • 200 г черники;
  • 600 г сахара.

ѕриготовление

¬ыложите малину и чернику в кастрюлю и засыпьте сахаром. ќставьте на пару часов, чтобы €годы пустили сок.

ѕоставьте на средний огонь, доведите до кипени€ и, посто€нно помешива€, варите 15 минут. ќстудите, снова доведите до кипени€ и готовьте 15 минут. ƒайте остыть и повторите варку ещЄ раз.

–убрики:   улинари€
ћетки:  


ѕроцитировано 9 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



¬алентина-л   обратитьс€ по имени —уббота, 29 »юн€ 2019 г. 13:29 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку