-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Konstancia

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.07.2010
«аписей: 30711
 омментариев: 38699
Ќаписано: 70064


40 начинок дл€ блинов

—уббота, 09 ћарта 2019 г. 11:05 + в цитатник

ћ€сные, рыбные, овощные и сладкие — попробуйте все!

1. ћ€сна€

»нгредиенты

  • 350 г отварного м€са (нежирна€ свинина или гов€дина);
  • 2 средние луковицы;
  • соль, перец по вкусу;
  • сливочное масло дл€ жарки.

ѕриготовление

ћ€со отварите и мелко нарежьте. Ћук тоже мелко нарубите и обжарьте на сливочном масле до прозрачности. ƒобавьте на сковороду к луку м€со. ѕосолите, поперчите и жарьте ещЄ около 10 минут. ¬ыложите начинку на блинчики и заверните.

2.  урина€

»нгредиенты

  • 500 г куриной грудки;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 100 г сыра;
  • 1 средн€€ луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль, перец по вкусу;
  • сливочное масло дл€ жарки.

ѕриготовление

√рудку отварите в подсоленной воде, остудите и нарежьте (или пропустите через м€сорубку). »змельчЄнный лук обжарьте на сливочном масле до прозрачности. —мешайте курицу и лук, добавьте раздавленный чеснок, сметану и сыр, натЄртый на крупной тЄрке. ѕосолите, поперчите, тщательно перемешайте. Ќачините блины, свернув их конвертиком, и немного обжарьте на сливочном масле.

3. — тыквой и м€гким сыром

Ќачинки дл€ блинов: с тыквой и м€гким сыром
goodtoknow.co.uk

»нгредиенты

  • 400 г тыквы;
  • 15 мл оливкового масла;
  • 100 мл овощного бульона;
  • 50 г любой зелени;
  • 50 г м€гкого сыра, например козьего или брынзы.

ѕриготовление

Ќарежьте сырую тыкву небольшими кубиками, выложите на сковороду с оливковым маслом и обжарьте на медленном огне до золотистого цвета. ƒобавьте овощной бульон и тушите тыкву 10 минут или чуть дольше, пока она не станет м€гкой. —лейте лишнюю жидкость. ƒобавьте к тыкве мелко порубленную зелень и сыр. ¬ыложите смесь на блины и сверните их в конвертики.

 
 

4. ѕечЄночна€

»нгредиенты

  • 600 г гов€жьей печени;
  • 3 небольшие луковицы;
  • 2 средние моркови;
  • 2 куриных €йца;
  • соль, перец по вкусу;
  • сливочное масло дл€ жарки.

ѕриготовление

Ћук и морковь очистите и мелко нарежьте. ѕечень сварите и пропустите через м€сорубку. ќвощи обжарьте, в конце жарки добавьте к ним печень и оставьте на огне ещЄ несколько минут. яйца сварите, мелко порубите и добавьте к печени, луку и моркови. ѕосолите, поперчите и хорошо перемешайте. Ќачините блины. ѕри желании дополнительно обжарьте.

5.  олбасна€

»нгредиенты

  • 300 г докторской колбасы;
  • 100 г твЄрдого сыра;
  • 50 г сметаны;
  • ½ чайной ложки горчицы.

ѕриготовление

 олбасу пропустите через м€сорубку. —ыр натрите на крупной тЄрке. —мешайте колбасный фарш, сыр, сметану и горчицу. Ќачините получившейс€ смесью блины. ¬место варЄной колбасы можно использовать ветчину, а вместо твЄрдого сыра — сливочный.

6. √реческий соус цацики

Ќачинки дл€ блинов: греческий соус цацики

»нгредиенты

  • 370 мл натурального густого йогурта (или сметаны);
  • 2 огурца;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 ложка винного уксуса (или лимонного сока);
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 чайна€ ложка соли;
  • свежа€ м€та, петрушка и укроп.

ѕриготовление

ќчистите огурцы от кожицы, натрите на тЄрке, посолите и отожмите воду. ƒобавьте йогурт или сметану, мелко нарезанный чеснок, уксус, зелень, масло. “щательно перемешайте. Ќамажьте соусом блины и заверните любым способом.

7. — лососем и укропом

»нгредиенты

  • 300 г филе лосос€;
  • 200 г шампиньонов;
  • 170 мл голландского соуса;
  • 2 веточки укропа;
  • 30 г сливочного масла;
  • чЄрный молотый перец по вкусу.

ѕриготовление

Ўампиньоны помойте, нарежьте и обжарьте на сливочном масле в течение 5 минут, пока не станут м€гкими. ‘иле лосос€ отварите (4–5 минут). ”кроп покрошите и смешайте с голландским соусом. ¬ центр каждого блина выложите понемногу рыбы, грибов, полейте соусом и поперчите. Ѕлины сверните треугольниками и отправьте на противень с высокими бортами. —верху залейте блины остатками соуса. ¬ыпекайте 10–15 минут при температуре 180 º—. ѕодавайте гор€чими.

8. — сЄмгой и маскарпоне

Ќачинки дл€ блинов: с сЄмгой и сыром
Aksenya/Depositphotos.com

»нгредиенты

  • 300 г маскарпоне;
  • 300 г копчЄной сЄмги;
  • 2 чайные ложки дижонской горчицы;
  • лимонный сок, соль и перец по вкусу.

ѕриготовление

—Ємгу нарежьте небольшими ломтиками.  аждый блин смажьте сыром и дижонской горчицей, уложите рыбу, сбрызните соком лимона, посолите и поперчите по вкусу, а затем заверните.

9.  рабова€

»нгредиенты

  • 200 г крабовых палочек;
  • 200 мл молока;
  • 2 куриных €йца;
  • 150 г зелЄного горошка;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 2 пЄрышка зелЄного лука;
  • соль по вкусу.

ѕриготовление

—начала сделайте соус. ƒл€ этого масло растопите, добавьте муку и варите на среднем огне 2 минуты, посто€нно помешива€. «атем влейте молоко, не перестава€ мешать, и варите до загустени€ ещЄ около 5 минут. ѕосолите по вкусу и снимите с огн€.

ƒл€ начинки крабовые палочки и сваренные вкрутую €йца измельчите. Ћук нарежьте кольцами. —мешайте крабовые палочки, лук, €йца и зелЄный горошек (предварительно слейте жидкость). «аправьте получившуюс€ смесь соусом. «аверните начинку в блины.

10. яична€

»нгредиенты

  • 6 куриных €иц;
  • 1 пучок зелЄного лука;
  • соль и майонез по вкусу.

ѕриготовление

яйца сварите вкрутую, почистите и мелко порубите. “ак же мелко нарежьте зелЄный лук. —мешайте ингредиенты, добавьте немного майонеза (лучше домашнего) и посолите. Ќачинкой нафаршируйте блины.

11. — глазуньей и ветчиной

»нгредиенты

  • 20 г сливочного масла;
  • 8 куриных €иц;
  • 40 г твЄрдого сыра;
  • 8 ломтиков ветчины.

ѕриготовление

—мажьте сковороду сливочным маслом и прогрейте на ней готовый блин с обеих сторон. –азбейте €йцо в миску. ¬ыложите на блин ветчину и немного тЄртого сыра. «атем аккуратно влейте в центр €йцо из миски. «аверните кра€ блина, чтобы €йцо не растеклось. „ем выше температура, тем быстрее схватитс€ белок. ѕоэтому можно накрыть сковороду крышкой.  огда глазунь€ поджаритс€, снимите блин со сковороды и повторите всЄ со следующим. »з указанного количества ингредиентов получитс€ восемь блинчиков.

12. —ырна€ со шпинатом

Ќачинки дл€ блинов: с сыром и шпинатом
teresaterra/Depositphotos.com

»нгредиенты

  • 600 мл молока;
  • 60 г сливочного масла;
  • 40 г муки;
  • 1 лавровый лист;
  • 65 мл жирных сливок;
  • 450 г шпината;
  • 150 г рикотты;
  • 150 г горгондзолы;
  • 100 г пармезана;
  • 100 г моцареллы;
  • 1 пучок зелЄного лука;
  • соль, перец и мускатный орех по вкусу.

ѕриготовление

„тобы приготовить соус, смешайте в сотейнике молоко, 50 г сливочного масла и муку, добавьте лавровый лист. ƒоведите до кипени€ и оставьте на огне до загустени€. ѕосолите, поперчите и приправьте тЄртым мускатным орехом. ”бавьте огонь и варите ещЄ 2 минуты. ¬ конце добавьте сливки.

Ўпинат промойте и обжаривайте на оставшемс€ сливочном масле 1–2 минуты. «атем через дуршлаг слейте лишнюю жидкость. ƒобавьте к шпинату покрошенные горгондзолу, рикотту и 60 г пармезана (по желанию можно также добавить мускатный орех). ѕоперчите, перемешайте. «атем добавьте мелко нарезанный зелЄный лук и 2 столовые ложки приготовленного соуса.

Ќачините блины и выложите в смазанную сливочным маслом форму дл€ выпечки. «апекайте в течение 25–30 минут при 200 º—. √отовые блины посыпьте моцареллой и оставшимс€ пармезаном. ѕодавайте с соусом.

13. —ырна€ с брокколи

»нгредиенты

  • 50 г чеддера;
  • 50 г пармезана;
  • 150 мл сливок;
  • брокколи;
  • соль.

ѕриготовление

—ливки нагрейте на медленном огне. ѕосто€нно помешива€, добавьте натЄртые сыры и соль. ѕродолжайте размешивать, пока сыры не раствор€тс€, а соус не загустеет. «атем снимите с огн€.

Ѕрокколи отварите в кип€щей воде в течение 2 минут, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Ёто сохранит цвет капусты.

Ќа приготовленные блины выложите немного брокколи и залейте сырным соусом. —верните блины и сверху полейте оставшимс€ соусом.

14. —ырна€ остра€

»нгредиенты

  • 200 г сливочного сыра;
  • 1 чайна€ ложка тЄртого хрена;
  • 1 пучок укропа.

ѕриготовление

”кроп порубите и смешайте со всеми ингредиентами. ¬збейте получившуюс€ смесь в блендере. Ќачините блины.

15. “ворожно-сливочна€

»нгредиенты

  • 200 г творога;
  • 100 мл жирных сливок;
  • 4 столовые ложки молока;
  • 3 столовые ложки измельчЄнной зелени;
  • соль и перец по вкусу.

ѕриготовление

“ворог смешайте с молоком до кремовой консистенции. ѕосолите, поперчите и добавьте зелень. —ливки взбейте и аккуратно введите в творожную массу. Ќамажьте блины получившимс€ творожно-сливочным кремом и подавайте на стол.

16. “ворожна€ с изюмом

»нгредиенты

  • 500 г творога;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • ½ стакана изюма;
  • 1 желток;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 1 чайна€ ложка ванили;
  • сливочное масло.

ѕриготовление

“ворог протрите через сито, добавьте €ичный желток и сметану. “щательно перемешайте до однородности. ƒобавьте сахар, ваниль и изюм, вновь перемешайте. ѕодержите 1,5–2 часа в холодильнике. «а это врем€ испеките тонкие блинчики и начините их творожной массой с изюмом. ѕолучившиес€ конвертики или треугольники (на ваш вкус) обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки.

17. — козьим сыром

»нгредиенты

  • 200 г м€гкого козьего сыра;
  • 2–3 столовые ложки мЄда;
  • свежие листь€ тимь€на;
  • горсть грецких орехов.

ѕриготовление

–аспределите по блинам сыр, полейте мЄдом, посыпьте орехами и тимь€ном. —верните блины в конвертики и подавайте.

18. √рибна€

»нгредиенты

  • 300 г замороженных лесных грибов;
  • 3–4 средние луковицы;
  • 1 средн€€ морковь;
  • 2 куриных €йца;
  • соль, перец по вкусу;
  • сливочное и растительное масло дл€ жарки.

ѕриготовление

√рибы разморозьте, нарежьте и обжарьте на среднем огне, добавив на сковороду сливочное и растительное масло. ќтдельно обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета. яйца сварите вкрутую и порубите. —оедините все ингредиенты, посолите и поперчите. Ќафаршируйте начинкой блины. Ѕудет вкуснее, если вы испечЄте тонкие недрожжевые.

19. √рибна€ с сырным соусом

Ќачинки дл€ блинов: грибна€ с сырным соусом
koji6aca/Depositphotos.com

»нгредиенты

  • 500 г шампиньонов;
  • 250 г твЄрдого сыра;
  • 1 средн€€ луковица;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 1½ стакана молока;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло дл€ жарки.

ѕриготовление

Ўампиньоны и лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. ƒобавьте муку и перемешайте. «атем влейте молоко, введите сметану, посолите и поперчите. “щательно перемешайте и доведите до кипени€. Ќамажьте получившейс€ начинкой блины, сверните их рулетами и уложите в форму дл€ запекани€. ѕосыпьте тЄртым сыром и отправьте в духовку на 15 минут при температуре 200 °—.

20.  апустна€

»нгредиенты

  • 300 г свежей капусты;
  • 2–3 небольшие луковицы;
  • 3 куриных €йца;
  • соль и перец по вкусу;
  • сливочное и растительное масло дл€ жарки.

ѕриготовление

 апусту мелко нашинкуйте и обжарьте на сливочном масле. Ћук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле отдельно. яйца сварите вкрутую, порубите. —оедините все ингредиенты, посолите и поперчите начинку. Ќафаршируйте ей блины.

21. —векольна€

»нгредиенты

  • 2 небольшие свЄклы;
  • 100 г очищенных грецких орехов;
  • 200 г сливочного сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль и перец по вкусу.

ѕриготовление

—вЄклу помойте, просушите, заверните в фольгу, выложите на противень и запекайте в течение часа при температуре 200 º—. ѕосле этого остудите, почистите и натрите на тЄрке. ќтожмите сок и добавьте к свЄкле измельчЄнные чеснок и орехи. ѕосолите и поперчите.  аждый блин смазывайте сначала сливочным сыром, а затем свекольной массой. —верните блины рулетом. «атем отправьте в холодильник на час. ѕеред подачей блинные роллы со свекольной начинкой можно нарезать.

22.  абачкова€

»нгредиенты

  • 400 г кабачков;
  • 1 средн€€ луковица;
  • 100 г твЄрдого сыра;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло дл€ жарки.

ѕриготовление

 абачки почистите и натрите на крупной тЄрке. Ћук освободите от шелухи и мелко нарежьте. —ыр натрите на средней тЄрке. ќбжарьте лук на растительном масле до прозрачности. ƒобавьте к луку кабачки, посолите, поперчите и жарьте на умеренном огне. «атем добавьте сыр и обжаривайте овощи, пока сыр не растает. ѕолучившуюс€ начинку заверните в блины.

23. — болгарским перцем

Ќачинки дл€ блинов: с болгарским перцем
teresaterra/Depositphotos.com

»нгредиенты

  • 2 сладких болгарских перца;
  • 450 г консервированных томатов;
  • 100 г пармезана;
  • 1 средн€€ луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 столова€ ложка измельчЄнной петрушки;
  • 1 столова€ ложка оливкового масла;
  • соль и молотый красный перец по вкусу.

ѕриготовление

ѕерцы помойте, удалите семена и нарежьте тонкими полосками. Ћук и чеснок почистите и мелко порубите. Ќа оливковом масле обжаривайте лук в течение 5 минут. «атем добавьте к нему перец и посолите. “омите овощи под крышкой на среднем огне 15 минут. “оматы разомните вилкой и вместе с соком введите в сковороду к луку и перцу. —нова тушите под крышкой 15 минут. ¬ конце добавьте чеснок и красный молотый перец.

 аждый блин посыпьте тЄртым пармезаном, а сверху выложите приготовленную начинку. Ѕлины сверните рулетами и уложите в форму дл€ запекани€, после чего отправьте в разогретую до 200 º— духовку на 15 минут. ѕеред подачей посыпьте измельчЄнной петрушкой.

24. ќрехова€

»нгредиенты

  • 500 мл молока;
  • 120 г сахара;
  • 100 г смеси молотых орехов (фундук, миндаль, грецкие и другие);
  • 120 г сливочного масла;
  • 1 столова€ ложка муки;
  • ореховый сироп.

ѕриготовление

¬ сотейнике смешайте молоко, орехи и муку и поставьте его на средний огонь. ¬арите, пока масса не загустеет. —нимите с огн€, остудите, добавьте разм€гчЄнное сливочное масло и взбейте смесь при помощи миксера. «атем добавьте немного орехового сиропа и перемешайте.

–азнообразьте меню 🧐

25. Ўоколадна€

»нгредиенты

  • 100 г тЄмного шоколада;
  • 50 г сливочного масла;
  • 1–2 столовые ложки воды;
  • 2 столовые ложки сахарной пудры;
  • свежие или консервированные фрукты по вкусу.

ѕриготовление

Ќа вод€ной бане растопите шоколад, а в отдельной посуде — сливочное масло. ¬ведите масло в шоколад тонкой струйкой, посто€нно помешива€. ƒобавьте сахарную пудру и перемешайте до однородности. Ќамажьте блины получившейс€ шоколадной глазурью и положите ломтики свежих или консервированных фруктов.

26.  арамельна€ с клубникой и миндалЄм

»нгредиенты

  • 200 мл жирных сливок (33%);
  • 150 г + 2 чайные ложки сахара;
  • 60 мл воды;
  • 20 г свежей клубники;
  • 300 мл греческого йогурта;
  • 2 столовые ложки жареного миндал€.

ѕриготовление

¬ сотейнике или кастрюле с толстыми стенками приготовьте карамельный соус. ƒл€ этого засыпьте сахар в кастрюлю и добавьте немного воды (нужно просто смочить сахарный песок).  огда сахар полностью растворитс€, влейте в него подогретые сливки. »нтенсивно перемешайте, дайте соусу загустеть и снимите с огн€.

 лубнику нарежьте, посыпьте 2 чайными ложками сахара и дайте немного посто€ть. «атем выложите клубнику на тонкие блины, полейте карамелью и сверните. —верху добавьте греческий йогурт и миндаль.

27. ћедова€

»нгредиенты

  • 500 г творога;
  • 2 столовые ложки мЄда;
  • немного грецких орехов и изюма.

ѕриготовление

“ворог смешайте с мЄдом и взбейте в блендере до кремовой консистенции. ƒобавьте измельчЄнные грецкие орехи и промытый изюм. “щательно перемешайте. Ќачините блины и поджарьте на сливочном масле до золотистой корочки.

28. Ѕананова€

»нгредиенты

  • 3 банана;
  • 70 г сливочного масла;
  • 1 лимон;
  • 2 столовые ложки сахара.

ѕриготовление

–азм€гчЄнное масло взбейте с сахаром при помощи миксера. Ѕананы разомните вилкой и сбрызните получившеес€ пюре соком одного лимона. ѕеремешайте. ƒобавьте пюре к маслу с сахаром и снова взбейте. Ќафаршируйте банановой смесью тонкие сладкие блины.

29. јпельсинова€

Ќачинки дл€ блинов: апельсинова€
Blinztree/Depositphotos.com

»нгредиенты

  • 500 мл свежевыжатого апельсинового сока;
  • 25 г сливочного масла;
  • 6 столовых ложек сахарной пудры;
  • 4 столовые ложки апельсинового варень€;
  • 2 столовые ложки ликЄра Grand Marnier.

ѕриготовление

—оедините в сотейнике апельсиновый сок, сахарную пудру, варенье и сливочное масло. ѕоставьте на огонь, доведите до кипени€ и варите в течение 15 минут.  огда соус загустеет и «с€дет», добавьте ликЄр. ¬арите ещЄ пару минут на слабом огне. ѕодавайте с блинчиками.

30. Ћимонна€ с безе

»нгредиенты

  • 150 мл жирных сливок;
  • 3 столовые ложки лимонного крема;
  • 1 лимон;
  • безе;
  • сахарна€ пудра.

ѕриготовление

¬збейте сливки. ÷едру половины лимона измельчите и отправьте к взбитым сливкам вместе с ложкой лимонного крема и соком половины лимона. ¬збейте до кремового состо€ни€. Ѕезе поломайте на кусочки и перемешайте с оставшимс€ лимонным кремом. —мажьте блины взбитыми с лимоном сливками и добавьте смесь с безе. —верните и посыпьте сверху сахарной пудрой.

¬озьмите на заметку 🧐

31. яблочна€

»нгредиенты

  • 4 средних €блока;
  • 50 г сахарной пудры;
  • 50 г молочного шоколада;
  • 15 мл воды.

ѕриготовление

яблоки помойте, удалите сердцевину и нарежьте небольшими ломтиками. ¬ сотейнике соедините воду, сахарную пудру и €блоки. ƒоведите до кипени€ и варите в течение 5 минут на медленном огне, пока €блоки не станут м€гкими. ≈сли сироп кажетс€ несладким, подсластите по вкусу. ƒайте ему немного остыть и добавьте расколотый на небольшие кусочки шоколад. «аверните начинку в блины и уложите их на противень, предварительно постелив пергаментную бумагу. —верху посыпьте сахарной пудрой и отправьте на несколько минут в гор€чую духовку, чтобы сахар карамелизовалс€ и образовалась хруст€ща€ корочка.

32. ягодный микс

Ќачинки дл€ блинов: €годна€
nilswey/Depositphotos.com

»нгредиенты

  • 1 стакан малины;
  • 1 стакан смородины;
  • 1 стакан вишни (без косточек) или других любимых €год;
  • 2 средних €блока;
  • ½ стакана сахарной пудры;
  • ½ стакана измельчЄнных грецких орехов;
  • 4 столовые ложки изюма.

ѕриготовление

ягоды помойте и выложите на бумажное полотенце, чтобы высохли. яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину и натрите на крупной тЄрке. «атем смешайте их с орехами, пудрой и изюмом. —оедините €годы и €блочную смесь. Ќачините блины €годным миксом, сворачива€ их конвертиком или треугольником.

33. „ернична€

»нгредиенты

  • 300 г замороженной черники;
  • 125 мл апельсинового сока;
  • 60 мл воды;
  • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока;
  • 1 чайна€ ложка измельчЄнной лимонной цедры;
  • 4 чайные ложки кукурузной муки;
  • 2 столовые ложки тростникового сахара;
  • ¼ чайной ложки корицы.

ѕриготовление

¬ небольшой кастрюле соедините апельсиновый и лимонный сок и чернику. Ќа среднем огне доведите смесь до кипени€, добавьте цедру и корицу и убавьте огонь до слабого. ¬ миске смешайте кукурузную муку и воду, чтобы не было комков. ƒобавьте муку, а также тростниковый сахар в кастрюлю к чернике. ¬арите до загустени€. —нимите с огн€ и немного остудите. ƒл€ этой начинки лучше всего подойдут толстые блины типа оладий.

34. — арахисовой пастой и бананом

Ќачинки дл€ блинов: с арахисовой пастой и бананом
bbcgoodfood.com

»нгредиенты

  • 6 столовых ложек арахисовой пасты;
  • 2 столовые ложки сахарной пудры;
  • 2 столовые ложки молока;
  • 50 г шоколада;
  • 1 банан.

ѕриготовление

—мешайте арахисовую пасту с сахарной пудрой, молоком и измельчЄнным шоколадом. Ќамажьте блины этой смесью и добавьте кусочки банана. —ложите блинчик пополам или сверните в трубочку и подавайте, посыпав сверху орехами.

35. √рейпфрутова€

»нгредиенты

  • 1 грейпфрут;
  • 1–2 чайные ложки коричневого сахара;
  • сахарна€ пудра.

ѕриготовление

–азделите грейпфрут на дольки и снимите кожицу. ƒелайте это над миской, чтобы сохранить стекающий сок. ¬ыложите дольки на противень и посыпьте коричневым сахаром.  арамелизуйте его с помощью кулинарной горелки или под грилем в духовке. —брызните блины грейпфрутовым соком, выложите на них карамелизованные дольки и посыпьте сахарной пудрой.

36. — маскарпоне и лимонным кремом

Ќачинки дл€ блинов: с маскарпоне и лимонным кремом
goodtoknow.co.uk

»нгредиенты

ѕриготовление

—мажьте блины сыром маскарпоне, сверху полейте лимонным кремом. —ложите блины пополам и посыпьте сахарной пудрой.

37. “ирамису

»нгредиенты

  • 150 мл жирных сливок;
  • 50–75 мл сладкого десертного вина или хереса;
  • 50 г горького шоколада;
  • чашка крепкого кофе;
  • щепотка какао-порошка.

ѕриготовление

¬збейте сливки с вином или хересом. –астопите шоколад и дайте ему остыть. Ќамажьте блины сливками и сверните в треугольник. —брызните кофе, полейте растопленным шоколадом, сверху посыпьте какао.

38. — мЄдом и розмарином

»нгредиенты

  • 100 г сливочного масла;
  • 1 чайна€ ложка листьев розмарина;
  • 1–2 столовые ложки мЄда;
  • шоколадна€ крошка по желанию.

ѕриготовление

—мешайте разм€гчЄнное сливочное масло с розмарином и мЄдом. ”берите смесь в холодильник, чтобы она затвердела, а потом смажьте ей гор€чие блины. ѕри желании посыпьте их шоколадной крошкой.

39. —олЄна€ карамель

Ќачинки дл€ блинов: солЄна€ карамель
livewellbakeoften

»нгредиенты

  • 60 мл воды;
  • 200 г сахара;
  • 160 мл жирных сливок;
  • 45 г сливочного масла;
  • щепотка ванилина;
  • 1 чайна€ ложка соли.

ѕриготовление

Ќасыпьте в большой сотейник сахар, налейте воду и нагревайте на медленном огне. ѕомешивайте, пока сахар не растворитс€, а смесь не начнЄт кипеть. ѕрибавьте огонь и прекратите помешивать.  огда смесь станет €нтарного цвета, снимите сотейник с огн€ и осторожно влейте сливки. ѕосто€нно помешива€, добавьте нарезанное кусочками масло, ванилин и соль. ѕерелейте карамель в банку и дайте остыть, а потом уберите в холодильник, чтобы она загустела. ѕолейте ей блинчики.

40. — авокадо и какао

»нгредиенты

  • 2 авокадо;
  • 60 г какао;
  • 170 г мЄда;
  • щепотка ванилина;
  • 2 столовые ложки кокосового масла.

ѕриготовление

»змельчите авокадо в блендере. ƒобавьте какао, мЄд, щепотку ванилина, 2 столовые ложки кокосового масла и перемешайте до однородности. Ќачините получившейс€ смесью блинчики.

–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку