-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Konstancia

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.07.2010
«аписей: 30718
 омментариев: 38701
Ќаписано: 70073


 ак замариновать шампиньоны дл€ новогодних блюд

ѕонедельник, 10 ƒекабр€ 2018 г. 23:30 + в цитатник

Ѕаночка грибочков всегда выручит любую хоз€йку, особенно в период длинных праздников. ¬переди нас ждет веселье новогодних застолий и много готовки, поэтому задуматьс€ о меню и его составл€ющих желательно заранее. ≈сли вы любите маринованные шампиньоны, попробуйте в этот раз не покупать их в магазине, а сделайте дома сами.

ќни украс€т стол как в качестве самосто€тельной закуски, так и в составе различных салатов. ѕредлагаем несколько рецептов на ваш выбор.

 ак замариновать шампиньоны дл€ новогодних блюд: три лучших рецепта

Ўјћѕ»Ќ№ќЌџ ћј–»Ќќ¬јЌЌџ≈

»нгредиенты:
Ўампиньоны 1 кг
—оль 2 ч. л.
—ахар 2 ч. л.
√воздика 5-7 шт
ƒушистый перец горошком 5 шт
„ерный перец горошком 10 шт
Ћавровый лист 2-4 шт
„еснок 6-7 зубчиков
¬ода 150 мл
–астительное масло без запаха 100 мл
—толовый уксус 9% 4-7 ст. л.

ѕроцесс приготовлени€:
∆елательно купить маленькие, белые, плотные шампиньоны. »х достаточно только помыть от остатков земли. —мешайте все ингредиенты в кастрюле, доведите до кипени€, снизьте температуру, варите 7-10 минут. ќстудите и подайте к столу или храните в холодильнике. ƒл€ подачи на стол можно в грибы добавить лук (зелЄный, репчатый или репчатый маринованный). √рибы можно использовать дл€ приготовлени€ салатов.

 ак замариновать шампиньоны дл€ новогодних блюд: три лучших рецепта

Ўјћѕ»Ќ№ќЌџ ћј–»Ќќ¬јЌЌџ≈ —  ќ–»јЌƒ–ќћ » ” –ќѕќћ

»нгредиенты:
Ўампиньоны 400 гр
¬ода 150 мл
яблочный уксус 40 мл
—ахар 1 ч. л.
—оль 1 ч. л.
Ћавровый лист 3 шт
„еснок 3 зубчика
”кроп 2 веточки
 ориандр 1 ч. л.
„ерный перец горошком 4 шт

ѕроцесс приготовлени€:
1. √рибы тщательно моем.  рупные разрезаем на две или четыре части, мелкие-оставл€ем целыми.
2. √отовим маринад: соедин€ем воду, уксус, соль, сахар, все специи, укроп и предварительно раздавленные зубчики чеснока. —тавим на плиту и доводим до кипени€. «атем отправл€ем в кип€щий маринад грибы. ¬ процессе варки грибы пуст€т сок, так что не стоит переживать что мало жидкости. Ќакрываем кастрюлю крышкой, доводим до кипени€ и продолжаем варить на небольшом огне около 10 минут. —нимаем с огн€ и даем остыть. —тавим в холодильник на ночь,чтобы грибы насто€лись.

 ак замариновать шампиньоны дл€ новогодних блюд: три лучших рецепта

Ўјћѕ»Ќ№ќЌџ ћј–»Ќќ¬јЌЌџ≈ ѕќ- ќ–≈…— »

»нгредиенты:
Ўампиньоны 700 гр
Ћук репчатый 1 шт
ћорковь 1 шт
—ахар 1 ст. л.
—оль 1 ч. л. 
”ксус 9% 2 ст. л.
ћасло подсолнечное 2 ст. л. 
ѕерец черный молотый по вкусу
ѕерец болгарский 1 шт
—оевый соус 1 ст. л. 
„еснок 2 зубчика
Ѕульон грибной 1/2 стакана

ѕроцесс приготовлени€:
1. ≈сли грибы довольно крупные, то порезать их пластинками, если мелкие, то можно оставить так, а можно разрезать пополам. 
2. ѕорезанные грибы залить водой, довести о кипени€ и варить 10 минут.
3. ѕока вар€тс€ грибы, нашинковать на корейской терке морковь, перец порезать пластинками, лук четвертькольцами. 
4. ќбжарить в небольшом количестве растительного масла лук, потом к нему выложить морковь и перец. ќвощи не должны быть м€гкими. ќбжаривать пару минут.
5. ћаринад: насыпаем в емкость сахар, соль, перец, наливаем соевый соус, подсолнечное масло, уксус, пол стакана грибного бульоны из грибов. ћаринад греем до кипени€, но не кип€тим.
6. —ливаем с грибов воду, сверху выкладываем овощи, выдавливаем 2 зубчика чеснока, заливаем маринадом и перемешиваем. ”добно это делать в стекл€нной банке с крышкой, потом в ней же можно хранить грибы.
7. √рибы охлаждаем и можно подавать к столу.

–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 6 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м



“аточка-“анюша   обратитьс€ по имени —реда, 12 ƒекабр€ 2018 г. 03:30 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку