-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Konstancia

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.07.2010
«аписей: 30430
 омментариев: 38238
Ќаписано: 69317


ѕирожки - быстро и вкусно!

„етверг, 11 ќкт€бр€ 2018 г. 08:46 + в цитатник

»ногда очень хочетс€ полакомитьс€ сочными и вкусными пирожками, но долго возитьс€ с тестом и начинкой просто нет сил. „тобы вы не огорчали ни себ€, ни близких, мы подготовили несколько проверенных простых и быстрых рецептов слоеных пирожков с м€сом и овощами, которые придутс€ по душе любому члену вашей семьи.

 ак приготовить слойки?

ƒл€ начала разберемс€ с тестом. ¬ы, конечно, можете купить сразу готовое, а можете быстро сделать его сами.

»нгредиенты дл€ слоеного теста.

  • просе€нна€ мука – 500 г.;
  • холодна€ вода – 250-300 мл.;
  • сливочное масло – 150-200 г.;
  • €йцо – 1 шт.;
  • столовый уксус 9 % – 1 ч. ложка;
  • соль – 0,5 ч. ложки.

¬ холодную воду добавить уксус, €йцо, соль, хорошенько взбить. —мешать просе€нную муку и воду, замесить тесто, оно должно быть м€гким и не прилипать к рукам, разделить на 2 части. –аскатать обе части в тонкие пласты, смазать каждое обильным количеством сливочного масла, сложить между собой. ѕласты закатать в рулет, сложить улиткой и завернуть в пищевую пленку, убрать в морозильник на 20 минут. «атем достать тесто, аккуратно раскатать и тонкими сло€ми накладывать друг на друга 5-6 раз. ѕотом просто распределить на нужные кусочки и можно переходить к приготовлению пирожков.

—лоеные пирожки с гов€жьим фаршем, болгарским перцем и томатным соусом

—лоеные пирожки с м€сом и овощами

»нгредиенты:

  • слоеное тесто – 500 г.;
  • гов€дина – 250-300 г.;
  • болгарский перец – 100-150 г.;
  • лук – 2 шт.;
  • томатна€ паста – 50 г;
  • желток – 1 шт.;
  • соль, перец, розмарин (по вкусу).

Ќа растительном масле обжариваем мелконарезанный лук, болгарский перец и нарезанную мелкими кубиками гов€дину до золотистого цвета. ƒобавл€ем томатную пасту, соль, перец, розмарин, накрываем крышкой и томим 10-15 минут. Ќемного остужаем. –аздел€ем тесто на порционные кусочки, укладываем начинку и плотно закрываем, смазываем желтком. ќтправл€ем в разогретую до 220 градусов духовку на 20-25 минут. ѕеред подачей можно смазать сливочным маслом.

—лоеные пирожки с курицей, рисом, луком и зеленью

 

—лоеные пирожки с курицей, рисом и луком

»нгредиенты:

  • слоеное тесто – 500 г.;
  • куриное филе – 250 г.;
  • рис – 100 г.;
  • лук красный – 2 шт.;
  • лук зеленый – 150 г.;
  • петрушка, укроп, базилик – 100 г.;
  • желток – 1 шт.;
  • кунжут – 20 г.;
  • соль, перец, карри (по вкусу).

ќтвариваем рис. ѕараллельно обжариваем на растительном масле мелконарезанное куриное филе, красный лук. ƒобавл€ем соль, перец, карри (не больше 1 ч. ложки). —оедин€ем курицу с рисом, к ним же отправл€ем нарезанную зелень. Ћепим пирожки, смазываем желтком, убираем в духовку на 30 минут.

—лоеные пирожки с куриным фаршем, кабачками и морковью

—лоеные пирожки с фаршем и овощами

»нгредиенты:

  • слоеное тесто – 500 г.;
  • куриный фарш – 200 г.;
  • кабачок – 100 г.;
  • морковь – 100 г.;
  • сливочное масло – 70 г.;
  • желток – 1 шт.;
  • соль, перец, куркума (по вкусу).

ћорковь и кабачок натираем на терке, отжимаем лишнюю воду, обжариваем с добавлением соли и перца. Ќа другой сковороде обжариваем куриный фарш, присыпаем куркумой и перемешиваем с овощной зажаркой. ¬ыкладываем начинку на тесто, в середину кладем небольшой кубик сливочного масла, плотно закрываем. —мазываем пирожки желтком и отправл€ем в духовку на 20 минут.

—лоеные пирожки с рубленой свининой и капустой

—лойки со свининой и капустой

»нгредиенты:

  • слоеное тесто – 500 г.;
  • свинина – 250 г.;
  • капуста – 200 г.;
  • желток – 1 шт.;
  • соль, перец, зира (по вкусу).

–убим свинину на мелкие кусочки и обжариваем на растительном масле 5-6 минут. “онко нарезаем капусту, обжариваем в глубокой сковороде с добавлением зиры, соли и перца до золотистого цвета. ƒалее выливаем стакан кип€ченой воды в капусту и тушим 10-15 минут. —мешиваем обжаренную свинину с капустой, добавл€ем еще соли, перца, формируем пирожки, каждый смазыва€ желтком. ќтправл€ем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-30 минут.

—лоеные пирожки с индейкой и тыквой

—лойки с тыквой

»нгредиенты:

  • слоеное тесто – 500 г.;
  • индейка – 250-300 г.;
  • тыква – 250 г.;
  • лук – 2 шт.;
  • укроп, петрушка – 50 г.;
  • желток – 1 шт.;
  • соль, перец, карри (по вкусу).

»змельченную кубиками индейку обжариваем на растительном масле с луком, солью, перцем и карри. “ыкву натираем на крупной терке, смешиваем с индейкой и мелконарезанной зеленью, выкладываем на тесто, хорошо закрепл€ем. ѕирожки смазываем желтком, отправл€ем в духовку на 30 минут.

–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку