-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Konstancia

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.07.2010
«аписей: 30329
 омментариев: 38109
Ќаписано: 69077


 урник

¬торник, 10 »юл€ 2018 г. 09:33 + в цитатник

 ”–Ќ» , который делаетс€ только из блинов,с курицей, грибами и €йцами

 урник-1 (460x273, 86Kb)”же и не помню, кто из моих домочадцев первый вспомнил про курник из блинов, но в итоге простой, ничего не значащий разговор вылилс€ у нас в приготовление курника.
» получили вот такую красоту. » не только красоту, но и немыслимую вкусн€тину. », кстати, очень сытную.

77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)
- курина€ грудка, 2 шт.
- грибы (шампиньоны), 300-350 г
- куриные €йца, 5 шт.
- сыр, 300 г
- репчатый лук, 2 головки
- молоко (дл€ блинов), 400-500 мл
- растительное масло, 3-4 ст. ложки
- мука, 6-7 ст. ложек
- майонез
- зелень лука и укропа
- соль, перец по вкусу
77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)
»нгредиенты2 (440x357, 106Kb)
Ќачнем с блинов

ѕеремешали-€йца (460x314, 85Kb)

–азбиваем в небольшую кастрюлю 2 €йца и взбалтываем
ƒобавл€ем-молоко (460x269, 76Kb)

ƒобавл€ем 150-200 мл молока и перемешиваем
ѕодсыпаем-муку (460x345, 97Kb)

Ќачинаем подсыпать муку, при этом, непрерывно помешива€, чтобы не допустить образовани€ комков
–азмешиваем-без-комков (460x336, 97Kb)

«атем снова добавл€ем молоко – мешаем, добавл€ем муку – мешаем. ƒобиваемс€ нужной консистенции – тесто должно быть жидким, к примеру, как сливки. “еперь солим по вкусу и вливаем в тесто 2.5 – 3 ст. ложки растительного масла. ≈ще раз перемешали – и тесто дл€ блинов готово.
“есто-в-сковороду (440x423, 101Kb)

—мазываем (не обильно) сковородку растительным маслом и ставим на огонь. ќ том, что сковорода нагрелась до необходимой температуры, можно узнать, капнув туда тесто – зашипело, значит можно начинать.

— помощью поварешки разливаем тесто по сковороде, наклон€€ сковородку в нужную сторону, добива€сь, чтобы тесто равномерно «улеглось» по всей поверхности.
„ерез минуту поддеваем блин за край и переворачиваем. ≈сли первый блин комом – плохо отстает от сковородки – значит в тесте недостаточно растительного масла, нужно добавить.
Ѕлины (460x327, 121Kb)

»з данного количества компонентов у нас получилось 17 блинов среднего размера. Ётого вполне хватит дл€ приготовлени€ курника.

»дем дальше

√рибы (480x217, 54Kb)

 уриные грудки и оставшиес€ €йца ставим варитьс€, нарезаем лук полукольцами, грибы – соломкой. ќбжариваем грибы в растительном масле 5-7 минут, добавив соль и перец по вкусу
Ћук (460x306, 124Kb)

Ћук пассеруем до «золотистости»
Ќачинка (460x303, 108Kb)

ќтваренные грудки разбираем на небольшие кусочки (без костей), мелко нарезаем €йца и зелень. “еперь вс€ начинка готова к применению. Ќапомню, что все компоненты начинки нужно посолить по вкусу.
ѕервый-блин (460x325, 111Kb)

Ќачинаем формировать наш пирог. ‘орму дл€ запекани€ выбираем достаточно глубокую, чтобы поместились все слои. ќбильно обмазываем форму майонезом и укладываем на дно первый блин.
Ѕлины-по-кра€м (460x345, 127Kb)

Ќакрываем стенки формы блинами так, чтобы кра€ свисали наружу. —верху – еще один блин. » тонкий слой майонеза.
—лой-курицы (460x311, 117Kb)

¬ыкладываем начинку слой за слоем, между сло€ми – блин и майонез. ≈сли форма расшир€етс€ кверху, то «межслойна€ прокладка» может состо€ть из 2-х и более блинов.

ѕервый слой – курица, не вс€, а примерно половина.
яйца-и-лук-сло€ми (480x237, 61Kb)

ƒалее – в произвольном пор€дке. ѕусть это будут €йца с зеленью, а затем лук
√рибы-и-курица (480x211, 61Kb)

√рибы и снова курица (что осталось). Ќе забываем раздел€ть все слои блинами-прокладками.
—лой-сыра (460x345, 127Kb)

” нас неиспользованным осталс€ сыр. ѕропустим его через крупную терку и уложим в качестве завершающего, верхнего сло€.
—ворачиваем-кра€ (460x345, 125Kb)

—ворачиваем кра€ блинов внутрь формы
ѕоследний-блин (460x345, 108Kb)

—верху накрываем оставшимис€ блинами и смазываем майонезом
»спекли (460x345, 120Kb)

ћожно отправл€ть в предварительно разогретую духовку. «апекаем 25-30 минут при температуре 180-200 градусов.
√отово (460x345, 136Kb)

» получаем вот такую красоту. » не только красоту, но и немыслимую вкусн€тину. », кстати, очень сытную.

–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м



–€бинушка_Ў   обратитьс€ по имени ¬торник, 10 »юл€ 2018 г. 11:27 (ссылка)
»нтересный рецепт, надо попробовать....
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬оз-дух   обратитьс€ по имени ¬торник, 10 »юл€ 2018 г. 14:11 (ссылка)
»нтересно как. ”тащила. Ѕлагодарю вас.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку