-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Konstancia

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.07.2010
Записей: 28696
Комментариев: 36296
Написано: 65617

Закусочные трубочки

Четверг, 09 Ноября 2017 г. 17:18 + в цитатник
(500x375, 99Kb)

— фарш куриный – 200 гр.

— тесто слоеное – 200-250 гр.
— сыр – 50 гр.
— лук – 1 шт.
— томаты вяленые (по вкусу)
— масло сливочное 9для соуса) – 20-30 гр.
— молоко коровье (для соуса) – 200 мл.
— мука (для соуса) – 20 гр.
— масло растительное (для жарки)
— черный перец (по вкусу) – свежемолотый
— соль (по вкусу)

Это необычайно вкусный вариант закуски – нежнейшие трубочки из слоенного теста с сочной, ароматной начинкой из куриного фарша с сыром, вялеными томатами и соусом Бешамель. Приготовить их не сложно. Если вы сделаете трубочки небольшого размера, то они станут достойным украшением фуршетного стола. Так же можно поэкспериментировать с начинками, вместо вяленых томатов взять морковь или грибы.
Слоеное тесто разрежьте на полоски и накрутите на конусы, немного смазанных маслом (если металлических конусов нет, то можете сделать конусы сами, из картона, скрепив и обернув их фольгой).

Закусочные трубочки

Трубочки выпекайте при t 180-200* С. до золотистого цвета.


Закусочные трубочки

Нарежьте лук.
Обжарьте на растительном масле куриный фарш с луком, приправьте перцем и солью по вкусу.
Закусочные трубочки
Нарежьте вяленые томаты (или подготовьте замену – морковь или грибы).
Приготовьте соус Бешамель:
Разогрейте в кастрюльке сливочное масло, всыпьте муку и тщательно перемешайте. Влейте часть молока и вновь хорошенько перемешайте, что бы не было комочков. Добавьте оставшиеся молоко, перец, соль по вкусу (по желанию можно добавить мускатный орех) и варите до средне-густой консистенции.


Закусочные трубочки

В обжаренный куриный фарш добавьте тёртый сыр, вяленые томаты и тщательно перемешайте.
В начинку добавьте соус Бешамель. Соус добавляйте постепенно, что бы начинка получилась не очень жидкой. По вкусу можете добавить перец и соль.


Закусочные трубочки

Трубочки можно подавать к столу как в теплом так и в холодном виде.


1 (500x331, 93Kb)


Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария
Метки:  

Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку