-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Konstancia

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.07.2010
«аписей: 28729
 омментариев: 36307
Ќаписано: 65662

¬енгерский пирог Ђ∆ербої

—реда, 08 Ќо€бр€ 2017 г. 19:11 + в цитатник
¬енгерский пирог Ђ∆ербої
–ецепт на: 10 персон

ѕопул€рный венгерский пирог «∆ербо» — понравилась текстура теста песочно-дрожжева€ и сочетание с абрикосово-ореховой начинкой плюс шоколадна€ глазурь. —емье тоже понравилс€, попросили сохранить в копилку рецептов.

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ
“есто
  ½ стакана
  10 г
  200 г
  ½ стакана
  1 щепотка
  1 шт.
  1 ч. л.
  500 г
Ќачинка
  400 г
  200 г
√лазурь
  4 ст. л.
  4 ст. л.
  50 г
  2 ст. л.
 
¬ысыпаем сухие дрожжи в теплое молоко, добавл€ем 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки. –азводим и оставл€ем в теплом месте на 15 минут дл€ старта дрожжей.
“еперь добавл€ем растопленное теплое сливочное масло, оставшийс€ сахар, смешиваем и вводим туда €йцо. —нова тщательно смешиваем. ¬ отдельной миске смешиваем муку с солью, ванилью и разрыхлителем. ¬сю эту сухую смесь вводим в жидкую молочно-дрожжевую смесь и хорошо замешиваем тесто. «ат€гиваем миску пленкой и ставим снова в теплое место на 30 минут.
“еперь делим тесто на 3 равных части, раскатываем каждый кусочек в пласт толщиной где-то 1,5 см.
ќрехи слегка обжариваем на сухой сковороде, перемалываем в блендере и смешиваем с абрикосовым джемом.
¬ыкладываем первый пласт теста на противень, застеленный пергаментным листом, смазываем его абрикосово-ореховой смесью. ѕоверх второй пласт и снова начинка. «авершает третий пласт теста и снова даем рассто€тьс€ пирогу 30 минут в теплом месте.
ƒуховку предварительно нагрели на 180°— и ставим пирог выпекатьс€ в уже гор€чую духовку до рум€ной корочки. ” мен€ ушло где-то минут 45, все индивидуально зависит от духовки.
√отовим глазурь. Ќа вод€ной бане смешиваем в ковшике молоко, сливочное масло, сахар и какао. ѕосто€нно помешива€ доводим до состо€ни€ гладкой консистенции без комочков. «еркальна€ красива€ консистенци€ должна выйти, помешивать надо посто€нно .
ќстывший пирог смазываем глазурью и даем ей застыть. √отовый пирог с глазурью, режим на порционные кусочки, выходит по виду, как пирожное. ѕонравилс€ особенно к утренней чашечке кофе.
–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку