-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Konstancia

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.07.2010
«аписей: 32152
 омментариев: 40095
Ќаписано: 72920



≈гипетский торт Ч этот рецепт будут выпрашивать все гости!

ѕонедельник, 06 ‘еврал€ 2017 г. 22:00 + в цитатник

≈гипетский торт Ч этот рецепт будут выпрашивать все гости!

»нгредиенты:

“есто:
Ќа каждый корж :

3 белка
2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
50 гр. молотого ореха (грецкого или фундука).
¬сего таких три коржа, т.е. указанные ингредиенты берЄм по 3 раза и выпекаем каждый корж в
отдельной форме.

 рем:
10 желтков,
10 ст.л. сахара,
5 ст.л. муки,
2 пакетика ванильного сахара,
350 мл. молока,
170 гр. сливочного масла.
’руст€щий наполнитель:

350 мл. сливок,
200 гр. сахара,
120 гр. нарезанного грецкого ореха или фундука.

ѕриготовление:

1)  рем: смешаем желтки, сахар, муку, ванильный сахар и молоко. —ильно меша€ доводим смесь почти до кипени€. ѕеред самым закипанием убираем крем в сторону и мешаем ещЄ 2 минуты. ќстудим. Ќарежем масло кусочками и добавим в крем, взбиваем миксером до однородности.

2) ѕока крем стынет, займЄмс€ коржами. ¬збиваем белки в крепкую пену, добавим сахар и дальше взбиваем, чтоб пена стала гл€нцевой.

3) ƒобавим муку и орехи, аккуратно перемешаем до однородного теста.
ѕоместим тесто в застеленную бумагой или смазанную маслом форму.
¬ыпекаем в заранее разогретой духовке при 170°— около 20 минут. ќстудим.

4) –астопим сахар в кастрюле, немного карамелизируем его. —разу выльем его на пекарскую бумагу.

5) —ахар застынет быстро. Ќакрываем его второй бумагой и раздавливаем скалкой на мелкие кусочки, но не в порошок, т.к. он должен создавать хруст€щий слой.

6) ’руст€щий наполнитель: ¬збиваем сливки в крепкие пики. —мешиваем сливки с карамелизированным сахаром и нарезанным орехом

7) Ќа каждый корж выкладываем 1/3 заварного крема.

8) —верху на заварной крем распредел€ем хруст€щий наполнитель. » так
повтор€ем еще 2 раза: корж, заварной крем, хруст€щий наполнитель.

9) ¬ заключении обмазываем торт вокруг хруст€щим наполнителем. ”крашаем орешками. Ќаслаждаемс€.

–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 19 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м



SuperFamily   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 06 ‘еврал€ 2017 г. 22:14 (ссылка)
ƒовольно вкусно смотритс€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Loreleja_lt   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 06 ‘еврал€ 2017 г. 23:40 (ссылка)
—мутило количество муки пол столовой ложки...на 3 белка
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“аточка-“анюша   обратитьс€ по имени ¬торник, 14 ‘еврал€ 2017 г. 17:54 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку