-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Konstancia

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.07.2010
«аписей: 32183
 омментариев: 40102
Ќаписано: 72958



Ћамингтоны - шоколадные квадратики с кокосовой посыпкой

¬оскресенье, 15 январ€ 2017 г. 11:30 + в цитатник

Ћамингтон — австралийский десерт – представл€ет собой бисквит пр€моугольной формы, покрытый шоколадной глазурью и обвал€нный в кокосовой стружке. »ногда два ламингтона соедин€ют в одно пирожное при помощи крема и/или клубничного джема.

¬рем€ приготовлени€:

ѕредварительно – 1 час + остывание и застывание

Ќа огне – около 40 минут

 оличество: 16 порций

»нгредиенты:

  • 25 г растопленного сливочного масла + дополнительно дл€ смазывани€
  • 6 средних €иц
  • 150 г мелкого сахара
  • 200 г муки
  • 1 пакетик разрыхлител€

ƒл€ глазури:

  • 500 г просе€нной сахарной пудры
  • 500 г просе€нной сахарной пудры
  • 15 г сливочного масла
  • 125 г молока
  • около 375 г кокосовой стружки

—пособ приготовлени€:

  1. Ќагрейте духовку до 180°—. —легка смажьте и выстелите кондитерским пергаментом дно глубокой пр€моугольной формы размером 28х18 см.
  2. ¬ большой миске взбейте €йца миксером около 5 минут в легкую пышную пену. ѕостепенно подсыпа€ сахар, продолжайте взбивать, пока пена не станет густой, а сахар полностью не растворитс€.
  3. ѕросейте в эту смесь муку и осторожно перемешайте большой металлической ложкой. ƒобавьте растопленное масло и 3 ст.л. гор€чей воды, перемешайте. ¬ыложите в подготовленную форму, разровн€йте и выпекайте 30 минут, до золотистого цвета. ƒайте слегка остыть в форме, затем переверните бисквит на решетку и оставьте до полного остывани€.
  4. —делайте глазурь. —ахарную пудру, нарубленный шоколад, масло и молоко соедините в жаропрочной миске и растопите, непрерывно помешива€, на паровой бане над кастрюлей слабо кип€щей воды.
  5. –азрежьте бисквит на 16 частей.  окосовую стружку насыпьте в глубокую тарелку. ќбмакните каждый кусок бисквита в глазурь – или намажьте (удобнее всего столовым ножом), затем обвал€йте в кокосовой стружке. ќставьте на решетке до полного застывани€ глазури.
–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



“аточка-“анюша   обратитьс€ по имени ¬торник, 17 январ€ 2017 г. 11:57 (ссылка)
Ѕлагодарю.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку