-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Konstancia

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.07.2010
«аписей: 32170
 омментариев: 40101
Ќаписано: 72944



ѕриготовьте торт Ђћишка на —евереї на Ќовый год!

—реда, 23 Ќо€бр€ 2016 г. 17:07 + в цитатник
“орт Ђћишка на —евереї

“орт «ћишка на —евере» имеет очень древнюю историю и обладает классическим «домашним» вкусом, с которым не сравнитс€ покупна€ выпечка. ѕредлагаем вам легкий рецепт этого лакомства.
»з поколени€ в поколение рецепт торта «ћишка на —евере» кочевал по пропахшим ванилью и специ€ми блокнотам наших бабушек, а теперь его можно встретить на каждом кулинарном форуме в окружении вызывающих аппетит фотографий.

“орт «ћишка на —евере» имеет очень простую технологию приготовлени€, получаетс€ нежнейшим и хорошо пропитанным. „асто мы забываем о нем из-за огромного выбора рецептов десертов, а зр€. Ётот торт при всей легкости выпечки не уступает по своим качествам трудоемким собрать€м и станет чудесным украшением праздничного стола.

ѕриготовьте торт «ћишка на —евере» на Ќовый год! ¬о-первых, его название соответствует событию, во-вторых, он красив и вкусен, а в-третьих, не утомит хоз€йку, которой нужно так много успеть!

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

  • мука, 3 стакана
  • сахар, 2 стакана + 5 ст. л.
  • сметана, 3 стакана
  • грецкий орех, 100 г
  • сливочное масло, 2 ст. л. + 70 г. 
  • какао, 3 ч. л. + 3 ст. л. 
  • молоко, 4 ст. л. 
  • сода, 0,5 ч. л.
  • ваниль, щепотка
  • растительное масло, дл€ смазывани€ формы

 ј  ѕ–»√ќ“ќ¬»“№ “ќ–“ ћ»Ў ј Ќј —≈¬≈–≈

“орт Ђћишка на —евереї
‘ото: naeshsya.net
—мешиваем стакан сахара с растопленным сливочным маслом. ƒобавл€ем стакан жирной сметаны и соду (последнюю не гасим). –азмешиваем, добавл€ем просе€нную муку. «амешиваем тесто. ƒл€ замеса достаточно около полутора стаканов, остальна€ мука будет нужна в процессе.

ѕоловину теста смешиваем с 3 ч. л. какао. ѕеремешиваем. ƒобавл€ем в обе части теста муку небольшими порци€ми и окончательно вымешиваем. “есто должно быть м€гким, но довольно плотным, эластичным и однородным. “ри стакана муки в перечне ингредиентов – примерное количество, все зависит от густоты сметаны.

» светлое, и темное тесто делим на три части – всего получитс€ шесть коржей. “ак как мы не используем €йца, формировать коржи нужно особым способом. ќтсутствие €иц делает коржи хруст€щими, так что пусть оно вас не смущает.

¬ форму, смазанную растительным маслом, кладем тесто на один корж и пальцами, обсыпанными мукой, распредел€ем его по всей поверхности. Ќакалываем тесто вилкой в нескольких местах.

ќтправл€ем форму в духовку, разогретую до 200 градусов.  орж печетс€ максимум 8 минут, все зависит от духовки. Ќе отходите далеко, посматривайте сквозь стекло – вполне возможно, что времени потребуетс€ значительно меньше.

¬ыпекаем все 6 коржей. ≈сли кра€ получились неровными, положите на корж тарелку и обрежьте по краю ножом, пока корж еще гор€чий и м€гкий. ќбрезки слегка подсушиваем в духовке.

ќстаток сметаны идет на крем. ¬збиваем ее с оставшимс€ сахаром (сахар всыпаем постепенно, удобно вместо него вз€ть пудру) и ванилином до воздушной массы.

ƒл€ глазури смешиваем 5 ст. л. сахара, 3 ст.л. какао, 4 ст. л. молока, варим до загустени€, а в конце добавл€ем 70 г сливочного масла и перемешиваем.

—мазываем каждый корж, череду€ темные и светлые, посыпа€ измельченными орехами. ¬ерх обмазываем глазурью. Ѕока обсыпаем измельченными обрезками коржей.

—тавим готовый торт пропитыватьс€ в холодильнике несколько часов.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 15 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку