-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Konstancia

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.07.2010
«аписей: 32155
 омментариев: 40100
Ќаписано: 72928



Ѕлюда с шампиньонами

—реда, 23 Ќо€бр€ 2016 г. 08:33 + в цитатник

Ѕлюда с шампиньонами

1.  уриное филе с грибами и сливками

»нгредиенты:

 

 уриное филе — около 1 кг

Ўампиньоны — 7-8 шт.

—ливки 10 % — 350 мл

„еснок — 3-4 зубчика

—ыр — 200-300 г

ѕетрушка

ѕрованские травы

ѕриготовление:

1. ‘иле курицы режем крупными кусочками, грибы "пластинками".  урицу и грибы кладЄм в сковороду и обжариваем на сливочном масле.

2. ѕока жаритс€ курица и грибы, готовим сливки: в глубокой тарелке давим чеснок, трЄм туда сыр, добавл€ем мелко порезанный укроп, заливаем сливками, добавл€ем немного прованских трав и перемешиваем.

3.  ак потушилась курица и грибы, сливаем от них выделившийс€ сок (не весь, а так чтобы ещЄ осталось немного на ваше усмотрение) и заливаем туда сливки, тушим на маленьком огне ещЄ минут 10.

2. ‘аршированные шампиньоны

»нгредиенты:

Ўампиньоны - 16 шт.

 артофель - 3 шт.

—ыр - 150 г

ћайонез - 3 ст.л.

„еснок - 3 зубчика

«елень - по вкусу

—оль - по вкусу

ѕерец - по вкусу

ѕриготовление:

1. ѕодготовить ингредиенты.

2. ќтварить картофель.

3.Ќатереть вареный картофель на мелкой терке. Ќатереть сыр. „еснок пропустить через пресс. ћелко порезать зелень.

4. —мешать картошку, зелень, чеснок и сыр. ѕосолить и поперчить по вкусу. ƒобавить майонез.

5. ” грибов аккуратно удалить ножки, оставив только шл€пки.

6. Ќаполнить грибные шл€пки приготовленной начинкой.

7.ќтправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

3. ‘аршированный багет с курочкой, сыром и шампиньонами

»нгредиенты:

Ѕагет — 2 шт.

 уриное филе — 1 курина€ грудка

Ўампиньоны — 200 г

ѕомидор — 3 шт.

Ћук — 1 шт.

«елень

—метана — 250 г

—ыр

—оль, перец

ѕриготовление:

1. ћелко нарезаем курочку, грибы и лук, обжариваем их до готовности с использованием растительного масла, солим, перчим, добавл€ем сметану, доводим до кипени€. —нимаем с огн€.

2. Ѕагет разрезаем пополам вдоль, вынимаем из него м€киш.


3. «аполн€ем багет готовой начинкой.  ладЄм багеты в форму дл€ запекани€, застеленную фольгой.

4. ѕосыпаем багет сыром, натЄртым на крупной тЄрке. ”крашаем дольками помидорки, зеленью, грибочками и отправл€ем в духовку запекатьс€ при 200 градусах минут 20.

4. —ырно-грибной суп

»нгредиенты:

 урица - 0,5 кг 

 артофель - 3-4 шт.

ћорковь 1 шт.

Ћук - 1шт.

„еснок - 1 зубчик 

ѕлавленый сыр - 1 упаковка

Ўампиньоны - 8-10 шт.

—ливочное масло - 30-40 г

–астительное масло - 1 ст.л. 

«елень петрушки, кинзы, зеленый лук

ѕриготовление:

1. —тавим варитьс€ курицу в кастрюлю около 3 л.  огда вода закипит, собираем пену, убавл€ем огонь. ¬ода не должна сильно бурлить, иначе бульон станет мутным.

2.  ладем картофель, нарезанный крупными кубиками.

3. “ем временем обжариваем мелко порезанный лук, чеснок и натертую на крупной тЄрке морковь на растительном масле до слегка золотистого цвета лука.

4. ќтдельно обжариваем нашинкованные грибы на сливочном масле, немного их солим, перчим.

5. ¬ысыпаем морковь с луком и грибы в кастрюлю, где уже почти сварились картофель и курица. —олим, перчим, пробуем. ¬арим минут 5.

6. ¬ыкладываем в карстрюлю плавленный сыр, даем ему немного раста€ть и хорошо всЄ перемешиваем, пока сыр полностью не растворитс€. ƒаЄм супу поваритьс€ пару минут и добавл€ем рубленную зелень.

5. ѕаста карбонара с шампиньонами

»нгредиенты:

—пагетти - 200 г

ќливковое масло - 1 ст.л. 

Ѕекон - 100 г

Ўампиньоны - 200 гр

—ливки (15%) - 200 г

ѕармезан - 100 г

∆елток - 2 шт.

—оль,перец из мельницы

ѕриготовление:

1. ќтварить спагетти, согласно инструкции на упаковке.

2. ¬ масле обжарить мелко нарезанный бекон и грибы.

3. —легка взбить желтки, ввести сливки и сыр, перемешать. ѕосолить и поперчить. ƒобавить к бекону с грибами, на медленном огне быстро помешива€ довести до кипени€. Ќе увеличивать огонь,иначе желтки "схват€тс€",чего допускать нельз€.

4. ¬ отваренные и отцеженные гор€чие спагетти ввести соус и перемешать. ћакароны должны быть полностью пропитаны соусом.

5. ѕодавать лучше на подогретой тарелке. ѕосыпать небольшим количеством сыра.

ћари€ «имина

 

–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 8 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку