-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Konstancia

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.07.2010
Записей: 31133
Комментариев: 38998
Написано: 70789


Специи, что к чему подходит!

Четверг, 02 Января 2014 г. 15:52 + в цитатник

Специи, что к чему подходит! 

Специи, что к чему подходит! 

Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать, какие именно пряности подходят к определенным блюдам: 

Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик. 

Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян. 

Для гриля : красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили. 

Для дичи: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник. 

Для рагу: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика. 

Для капусты : кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы. 

Для картофеля: кориандр, куркума и асафетида. 

Для бобовых: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр. 

Для маринадов: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами. 


Для фруктов, соков, компотов: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон. 

Для паштетов: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон. 

Для выпечки: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.
 

Рубрики:  Кулинария
Метки:  

Процитировано 168 раз
Понравилось: 53 пользователям



Ирина_Паклина   обратиться по имени Четверг, 02 Января 2014 г. 16:22 (ссылка)
С новым годом!
Всех благ!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 03 Января 2014 г. 12:29ссылка
Вас также с наступившим Новым годом!
Аноним   обратиться по имени Специи, что к чему подходит Четверг, 02 Января 2014 г. 16:56 (ссылка)
Спасибо, очень полезная информация.
Ответить С цитатой В цитатник    |    Не показывать ветку
Таннушка   обратиться по имени Спасибо! Пятница, 03 Января 2014 г. 10:39 (ссылка)
Очень люблю пользоваться специями и с удовольствием воспользуюсь Вашей информацией!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
kkkmmmaaa   обратиться по имени Пятница, 03 Января 2014 г. 17:47 (ссылка)
Огромное вам спасибо!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 03 Января 2014 г. 23:17ссылка
И Вам спасибо за визит!
Александра_Кудрицкая   обратиться по имени Пятница, 03 Января 2014 г. 23:32 (ссылка)
спасибо,очень интересная информация!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
natysik-79   обратиться по имени Суббота, 04 Января 2014 г. 00:00 (ссылка)
спасибо !!!
Ответить С цитатой В цитатник
Alla_Zlata   обратиться по имени Суббота, 04 Января 2014 г. 18:57 (ссылка)
Спасибо за полезную информацию. вас С Новым годом!
Ответить С цитатой В цитатник
Olgablond   обратиться по имени Суббота, 04 Января 2014 г. 20:49 (ссылка)
Спасибо и с Новым годом!
Ответить С цитатой В цитатник
С_Е_Т   обратиться по имени Понедельник, 06 Января 2014 г. 06:15 (ссылка)
нигде не встретил чеснока,а для выпечки использовать цедру лимона(апельсин не даёт ни вкуса,ни запаха)
Ответить С цитатой В цитатник
алент   обратиться по имени Четверг, 09 Января 2014 г. 14:38 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Яляна   обратиться по имени Воскресенье, 12 Января 2014 г. 17:03 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку