-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Konstancia

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.07.2010
«аписей: 32423
 омментариев: 40280
Ќаписано: 73376



»нтересные ‘акты ќ  осмической ≈де

¬торник, 28 јвгуста 2012 г. 22:13 + в цитатник

 артинка 69 из 193150

 артинка 119 из 193152

¬озможно, космос и €вл€етс€ чем-то далеким и недостижимым, но он также €вл€етс€ отличным рестораном. «а последние полвека ученые и ракетостроители сост€заютс€ не только в безопасном запуске ракет за пределы земной атмосферы, но также в обеспечении космонавтов неповторимым и вкуснейшим меню. “огда, когда все инновации и новейшие разработки уже имели место быть, и кажетс€, что возможности достигли своего пика, мы можем изучать ракетостроение, чтобы узнать о кухне Ќј—ј.

ѕерва€  осмическа€ ≈да.

»нтересное. »нтересные ‘акты ќ  осмической ≈де

‘акт: ѕерва€  осмическа€ ≈да Ѕыла ”жасной.

 огда ёрий √агарин стал первым человеком, побывавшим в космосе, он также стал первым человеком, кому приходилось есть и делать все необходимое дл€ выживани€. ¬се что он ел было упаковано в тубы, похожие на тубы дл€ зубной пасты, например, его обед состо€л из жидких макарон и шоколадного соуса. ѕионеры американской космонавтики, после первого поражени€ в  осмической √онке с русскими, питались едой в форме кусочков, порошка или жидкостей (котора€ им совсем не нравилась) и не получали никакого удовольстви€ от приготовлени€ сублимированных продуктов питани€.

ќбычна€ ≈да.

»нтересное. »нтересные ‘акты ќ  осмической ≈де

‘акт: ¬ Ќасто€щее ¬рем€ в  осмосе ѕотребл€етс€ ќбычна€ ≈да.

¬ конце концов, тубы перестали использоватьс€ и меню стало включать в себ€ блюда с вкусом и консистенцией схожей с человеческой едой. ¬ рамках проекта Gemini в 1965 году, методы сублимационной сушки были усовершенствованны и были предложены такие деликатесы как креветочный коктейль, тосты, курица и овощи, а также пудинг. јстронавтам даже удавалось протаскивать на борт бутерброды с солониной, хот€ позже, когда плавающие крошки выдавали их, они получали за это выговор. ¬о врем€ ћиссии јполлон (68-75гг.) по€вилась гор€ча€ вода, а на борту Skylab Space Station (73-74гг.) уже располагались холодильна€ и морозильна€ камеры, что позволило использовать скоропорт€щиес€ продукты. ¬ насто€щее врем€ все, что может хранитьс€ при комнатной температуре может потребл€тьс€ в качестве еды на борту космического корабл€, включа€ макароны, фрукты и другие привычные домашние продукты (перечень смотрите ниже).

Tang (порошковый фруктовый напиток, который раствор€етс€ в воде).

»нтересное. »нтересные ‘акты ќ  осмической ≈де

‘акт: Tang »спользовалс€ в  осмосе дл€ ”лучшени€ ¬куса ¬оды на Ѕорту.

¬разрез с общественным заблуждением, Tang не был разработан специально дл€ космонавтики, но его использование в качестве космического продукта увеличило его продажи. Ќа самом деле, Tang стал оптимальным выбором, благодар€ его продолжительному сроку хранени€ и порошковой форме, но основной причиной данного выбора стало то, что вода на борту обладала плохим послевкусием (результат химической реакции безвредного субпродукта в системе жизнеобеспечени€), а данна€ добавка с характерным вкусом сделала питье более или менее сносным.

¬€леные ѕродукты.

»нтересное. »нтересные ‘акты ќ  осмической ≈де

‘акт: ¬€ленные ѕродукты Ўироко »спользуютс€ в  осмосе.

ƒругим натуральным продуктом, используемым в космических программах, €вл€етс€ в€леное гов€жье м€со (или любое иное в€леное м€со) – оно уже обезвожено и легко транспортируетс€, а также обладает высокой питательностью. Ўведский космонавт  ристер ‘углесанг использовал в€леную лососину, после того, как в самый канун –ождества ему запретили использовать м€со северного олен€.

 лассификаци€.

»нтересное. »нтересные ‘акты ќ  осмической ≈де

‘акт: —уществуют –азличные  лассификации  осмической ≈ды.

—реди них: напитки (обезвоженные, конечно), свежа€ еда (со сроком годности 2 дн€), облученное м€со (чтобы не портилось), продукты средней влажности (те, которые не порт€тс€ так быстро, как свежие), натуральные продукты (орехи, печень€, мюсли и т.д.), регидратируемые и термически обработанные продукты (продукты, приготовленные с применением тепла, которое убивает все бактерии и микробы). ƒанна€ классификаци€ €вл€етс€ крайне формальной и технической, и представл€ет собой наи€рчайший пример того, какой сложной задачей дл€ правительства €вл€етс€ столь простое пон€тие как питание.

”паковка.

»нтересное. »нтересные ‘акты ќ  осмической ≈де

‘акт: ≈да ”паковываетс€ ќсобым ќбразом.

—пособ упаковки того или иного космического продукта должен соответствовать определенным критери€м – помимо защиты от порчи, упаковка также должна быть легкой, одноразовой, соответствовать способу употреблени€ продукта (инструкции по приготовлению продукта и штрих код дл€ отслеживани€ рациона каждого космонавта). ƒанные критерии объ€сн€ютс€ необходимостью учета пространства и веса, занимаемого на корабле, так как каждый килограмм требует определенных затрат топлива (чем меньше вес, тем дольше полет). „то касаетс€ соответстви€ способа употреблени€ продукта, в рамках русской космической программы используютс€ консервные и жест€ные банки дл€ хранени€ продуктов, их разогрева, а также в качестве контейнеров дл€ продуктов.

ѕриготовление.

»нтересное. »нтересные ‘акты ќ  осмической ≈де

‘акт: ≈да √отовитс€ —пециальным —пособом.

≈да должна быть питательной, легко усваиваемой и вкусной (мы уже знаем, что это €вл€лось проблемой в первых космических мисси€х). ѕродукты также должны приготавливатьс€ с учетом нулевой гравитации – они должны быть легкими, четко описанными и быстро/легко приготавливатьс€ и чиститьс€.

 ультурное –азнообразие.

»нтересное. »нтересные ‘акты ќ  осмической ≈де

‘акт: ”  аждой —траны —во€  осмическа€  ухн€.

 ажда€ страна, отправл€юща€ астронавтов в космос, использует свою кухню.  огда китайцы впервые вышли на орбиту в 2003 году, янг Ћивей питалс€ китайской свининой, цыпленком кунг-пао, рисом и китайским трав€ным чаем. –оссийские команды берут с собой борщ, гул€ш, творог и орехи. японцы обеспечиваютс€ суши, рамен, желе и рисом с ”мэ.

√лотание.

»нтересное. »нтересные ‘акты ќ  осмической ≈де

‘акт: ѕри Ќулевой √равитации “акже ћожно √лотать.

Ёто как раз то, чего бо€лс€ ƒжон √ленн, когда стал первым американским космонавтом в 1962 году. Ќо когда он оказалс€ в космосе, он успокоилс€, так как он смог есть без проблем. √равитаци€ не вли€ет на способность глотать, благодар€ процессу перистальтики в пищеводе, где сокращение и расширение мышц горла отвечают за доставку пищи. “аким образом, очень похоже, что мы были рождены, чтобы летать в космос.

√равитаци€.
»нтересное. »нтересные ‘акты ќ  осмической ≈де

‘акт: Ќедостаток √равитации ¬ли€ет на ќщущени€ и ѕищеварительный ѕроцесс.

— потерей гравитации приходит потер€ ощущений, особенно вкуса и запаха (в силу прилива крови к голов), что измен€ет воспри€тие пищи в космосе, а также вли€ет на улучшение вкуса острых продуктов. Ѕолее того, при потреблении газированных напитков, газ и жидкость в желудке отдел€ютс€ друг от друга, что приводит к по€влению отрыжек. ѕринима€ во внимание подобное вли€ние, пиво и Cola/Pepsi были специально обработаны дл€ их пригодности в космосе.

–убрики:   осмос
 улинари€
»нтересное
ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку