-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Konstancia

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.07.2010
«аписей: 31993
 омментариев: 40052
Ќаписано: 72714



 ак накормить семью вкусно и недорого?

„етверг, 26 »юл€ 2012 г. 19:54 + в цитатник
¬ наше врем€ больша€ часть зарплаты во многих семь€х уходит на продукты питани€. » наверн€ка каждый считает, что если уменьшить расходы по этой статье, то это приведет к понижению качества своего рациона. Ќо это не всегда соответствует действительности.

≈сли к вопросу питани€ подойти рационально и разумно, то можно существенно сэкономить, име€ при этом самое разнообразное и полноценное ежедневное меню.  ак? —ейчас расскажу, основыва€сь на опыте своей семьи и многочисленных родных.

ƒл€ начала, конечно же, перечислю непреложные и всем известные правила, но о них не могу не упом€нуть. —амое первое – покупка продуктов в крупных торговых центрах сразу на неделю. ѕор€дка 10% от их стоимости вы наверн€ка оставили бы плюсом, пойд€ за хлебом и маслом в ближайший к дому магазин. ¬торое правило, которое следует соблюдать – составление списка продуктов. «а пару походов по воскресень€м в магазин вы без труда определите, что входит в ваш недельный рацион. » следовать этому списку нужно четко и без поблажек. Ёто позволит избежать соблазнов в виде деликатесов, которые не нужны ни вашему желудку, ни вашему кошельку. » ходить в магазин желательно только с определенной суммой.

Ќу а следующие правила касаютс€ как раз-таки самого рациона. ѕоговорим сначала о м€се. ћы все привыкли покупать готовые полуфабрикаты в силу своей зан€тости. Ќо в дешевых полуфабрикатах очень много растительных белков, консервантов и ароматизаторов, качественные же весьма дороги. ¬ы удивитесь, но дешевле будет купить свежайшее м€со на рынке или же в проверенном магазине и, потратив полтора часа в выходной, самому наделать пельменей, котлет, голубцов и тефтелек из приготовленного домашнего фарша и заполнить ими морозилку. Ќа ближайший мес€ц наверн€ка хватит.  стати, если м€со вз€ть напополам с курицей, это не только удешевит фарш, но и сделает его еще нежнее и вкуснее.

Ќемного расскажу и о курице: дл€ нашего удобства сейчас продаютс€ куриные голени и бедрышки, окорочка и грудки по отдельности. ѕринес домой из магазина и сразу на сковородку. Ќу а если в супермаркете купить несколько целых куриц или бройлерных цыпл€т и разделать их дома самому, то пор€дка 20 % от их стоимости по отдельности наверн€ка останетс€ у вас в кошельке. ѕрежде чем бросить в морозилку, не забудьте рассортировать и разложить разделанную птицу по пакетам. —овсем не помешают подписи на них: дата упаковки подскажет, как скоро нужно приготовить продукт, а надпись о содержимом пакета без разморозки подскажет, что внутри.  рылышки и бедрышки очень вкусны в запеченном виде, голени хорошо идут в суп, а филе во вторые блюда. ј из костистых и ненужных, на первый взгл€д, куриных спинок получаетс€ очень ароматный и насыщенный куриный бульон.

—упы же совсем не об€зательно варить из целого куска м€са: вспомним бабушкины способы приготовлени€ и купим гов€жьих или свиных костей, а в уже приготовленный бульон добавим сваренное куриное м€со. ѕо вкусу и наваристости он не уступает м€сному бульону. “от же самый способ можно применить и при приготовлении плова, тушеных картошки или капусты. —винина, гов€дина или баранина, добавленные в небольшом количестве к куриному филе, намного улучшат вкус приготовл€емого блюда. ѕоверьте, на вкус получитс€, как будто вы приготовили блюдо из килограмма чистейшего м€са.

Ќе забывайте про рыбу. ќна намного дешевле м€са, конечно, если это не семга, лосось или форель. ј пользы в виде белка и минеральных веществ принесет вашему организму не меньше. »з недорогой белой рыбы (треска, минтай, пикша и хек) можно приготовить фарш, из которого, в свою очередь, сделать рыбные палочки и рыбные котлеты. Ќе сбрасывайте со счетов горбушу – она вполне может заменить широко разрекламированные и весьма дорогие стейки из норвежской семги. ¬место готовых пресервов, которые мы также в основном покупаем из-за удобства и экономии времени, слабосоленую селедку или скумбрию без особого труда можно сделать и самому, купив свежезамороженную рыбу.

Ќа гарнир к домашним котлетам, кроме распространенных макаронных изделий и картофел€, можно подать крупы или бобовые культуры. ƒл€ разнообрази€ приготовьте гарнир из овощей. ќчень замечательно с м€сом сочетаетс€ капуста во всех видах (тушена€, свежа€ в салате, квашена€), икра из баклажанов, кабачков или свеклы.  стати, все овощи желательно покупать по сезону. ќчень выгодно приобретать картошку, лук, морковь и свеклу осенью на базарах и сельскохоз€йственных €рмарках, на которых килограмм овощей стоит буквально несколько рублей. ћожно ими запастить на весь год. »з самых обычных капусты, свеклы, моркови и редьки зимой можно приготовить весьма изысканные и необычные салаты, которые станут хитом на праздничном столе. ј сколько в них витаминов!

ѕравило покупки в сезон относитс€ и к €годам и фруктам. ќчень выгодно покупать фрукты в период их созревани€, да и витаминов в них намного больше, чем в тепличных клубнике и привозных из далеких стран €блоках или других экзотических фруктах. Ћетом и осенью из свежих €год можно сварить варенье (поверьте, это сможет сделать люба€, даже не очень опытна€ хоз€йка), чтобы потом не тратитьс€ на импортные джемы и конфитюры. “акже не забудьте немного заморозить собранные или купленные €годы. «имой из них прекрасно варить компоты и кисели, которые обогат€т скудный по витаминам рацион. “акже хорошо замороженные €годы идут в сладкую выпечку. ѕирог с вишней или малиной непременно соберет все семейство за вечерним чаем!

Ёто лишь немногие принципы покупки продуктов и ведени€ домашнего хоз€йства, которые принос€т существенную экономию семейному бюджету.  онечно, в каждой семье свои вкусы, свои пор€дки и каждый сам действует так, как ему удобно. Ќо думаю, что некоторые вышеперечисленные советы, не мной придуманные, но испытанные на себе, кому-нибудь пригод€тс€.

http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-55735/
–убрики:  ƒл€ дома и семьи
ѕолезные советы
ћетки:  


ѕроцитировано 24 раз
ѕонравилось: 9 пользовател€м



Oksana_Me4ta   обратитьс€ по имени „етверг, 26 »юл€ 2012 г. 22:32 (ссылка)
—тать€ супер!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
марь€на_74   обратитьс€ по имени „етверг, 30 јвгуста 2012 г. 11:13 (ссылка)
—пасибо!!!!! ќчень понравилась стать€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку