-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Konstancia

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.07.2010
«аписей: 31993
 омментариев: 40052
Ќаписано: 72714



ѕлов узбекский

ѕ€тница, 09 ћарта 2012 г. 12:19 + в цитатник

ƒорогие наши хоз€юшки, мы хотим поделитьс€ с вами рецептом правильного приготовлени€ насто€щего узбекского плова в домашних услови€х.  онечно, насто€щий узбекский плов готовитс€ в казане, но ведь не у всех он имеетс€, поэтому плов мы будем готовить в сковороде с толстым дном. ¬ данном случае плов будет готовитьс€ из баранины, как и полагаетс€.

»нгредиенты необходимые дл€ приготовлени€ плова:

500 г м€са (баранины,свинины,гов€дины)
500 г риса
1 больша€ морковь или 2 маленьких
1 больша€ луковица
1/2 ст. л. зиры
1/2 ст. л. барбариса
1/2 ст. л. куркумы
1 головка чеснока
черный и красный молотый перец
соль
растительное масло

 ак приготовить плов:

1.  Ћук нарезаем соломкой.

2. Ѕаранину нарезаем небольшими кусочками.

 

3. ћорковь нарезаем брусочками

4. ўедро наливаем масло в сковороду и обжариваем в нем лук до золотистого цвета. ќгонь на максимуме.

 

5. ƒобавл€ем баранину.

 

6. ќбжариваем пока м€со не схватитс€.

 

7. ƒобавл€ем морковь и тушим минут 7.   рышкой не накрываем, огонь не убавл€ем.

8. ƒобавл€ем барбарис, зиру, куркуму, перчим, солим и перемешиваем.

 

9.  ладем головку чеснока.

 

10. Ќаливаем холодную воду так чтобы она не совсем покрывала м€со. “олько теперь мы можем убавить огонь до среднего. “ушим 30 мин под закрытой крышкой.

 

11. –ис несколько раз промываем.

 

 

12. ƒостаем чеснок. ¬ыкладываем рис в м€со, выравниваем его и заливаем рис водой так чтобы вода покрывала рис на 1.5 см. Ќемного солим, закрываем крышкой и варим пока рис не впитает воду.

 

13.   огда вода почти впитаетс€, в серединку кладем обратно чеснок, а по кра€м делаем отверсти€ дерев€нной палочкой. ѕод крышкой доводим до готовности минут 20-30.

 

ѕеремешиваем плов и подаем.


»сточник

–убрики:   улинари€
ћетки:  


ѕроцитировано 16 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м



сарнад   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 09 ћарта 2012 г. 14:18 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку