-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Konstancia

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.07.2010
Записей: 29805
Комментариев: 37829
Написано: 68266


Торт "Капучино"

Суббота, 14 Апреля 2018 г. 09:09 + в цитатник
Торт "Капучино"
Вы любите шоколад?
А кофе "Каппучино"?
Тогда этот тортик для вас!

Торт "Капучино"
Очень нежный, мягкий, шоколадный, с творожным кремом и ярко выраженным ароматом кофе...

Торт "Капучино"
Вам потребуется:

Для бисквита:
  • 200 г шоколада
  • 175 г сливочного масла
  • 4 яйца
  • 125 г сахара
  • 1 пак. ванилина
  • соль
  • 125 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 25 г растворимого капучино
Для начинки:
  • 10 г растворимого капучино
  • 150 мл горячей воды
  • 200 г шоколада
Для крема:
  • 500 г маскарпоне
  • 70 г сахарной пудры
  • 250 г обезжиренного творога
Для глазури:
  • 200 г сливок 35 %
  • 200 г шоколада
Разломить шоколад на кусочки, добавить сливочное масло
Торт "Капучино"
растопить в кастрюльке на водяной бане и остудить.
Торт "Капучино"

Разделить яйца на белки и желтки. Белки взбить отдельно с половиной сахара, а желтки взбить с оставшейся половиной сахара
Торт "Капучино"
Соединить белки и желтки
Торт "Капучино"
И перемешать.
Торт "Капучино"

Смешать муку с разрыхлителем, ванильным сахаром, щепоткой соли и растворимым капучино.
Торт "Капучино"
Просеяв, засыпать в яичную смесь
Торт "Капучино"
и перемешать (миксером на мин. скорости)
Торт "Капучино"
после чего осторожно добавить шоколадное масло
Торт "Капучино"
и снова перемешать.
Торт "Капучино"
Выложить бисквитное тесто в разъемную форму (26 см), смазав и покрыв дно бумагой для выпечки, разровнять.
Торт "Капучино"
Выпекать при 180 °С (с предварительным разогревом).
Время выпечки: 30-35 мин.
Торт "Капучино"

Опрокинуть форму на решетку для пирога, снять форму и остудить корж.
Торт "Капучино"
Удалить бумагу с верхней стороны коржа, перевернуть его и разрезать пополам по горизонтали.
Торт "Капучино"
Для начинки: размешать растворимый капучино в горячей воде,
Торт "Капучино"
крупно наломать шоколад, добавить в ту же кастрюльку и растворить (при необходимости немного подогреть).
Торт "Капучино"

Густую гладкую массу распределить поверх половины коржа, прикрыть другой половиной.
(у меня масса получилась не очень густой, и я поделила ее на две части и промазала ею два коржа)
Торт "Капучино"

Торт "Капучино"
Для крема: в миске перемешать с помощью миксера маскарпоне с сахарной пудрой и творогом до образования гладкой массы
(у меня видны крупинки творога, надо было его 2 раза протереть через железное сито)
Торт "Капучино"

Смазать кремом поверхность и край торта.
Торт "Капучино"
Поставить торт в холодильник на 1 час.
Торт "Капучино"
Для глазури: разогреть сливки в кастрюльке, снять с огня. Нарубить готовую глазурь и растворить в сливках при помешивании, чтобы образовалась гладкая масса. Остудить (не в холодильнике).
Торт "Капучино"
Распределить глазурь на поверхности торта так, чтобы она стекала по краям. Глазурь должна застыть.
(Я ставила тортик в холодильник)
Торт "Капучино"

Я потом ложкой сделала такой небольшой узорчик
Торт "Капучино"
А теперь попробуем, что у нас получилось...
Торт "Капучино"
Мммммм.......... невозможно вкусно!
Торт "Капучино"
А это вам к чашечке кофе "Каппучино"
Торт "Капучино"
П.С. Крем из маскарпоне с творогом можно заменить на сладкий творожок!
Рубрики:  Кулинария
Метки:  

Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку